丽莎·沃特曼灰色
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丽莎·沃特曼·格雷(Lisa Waterman Gray)以前是餐厅厨师,贝克(Baker)以及餐饮和烹饪学校助理,为数十种印刷和在线出版物写了以食品为中心的故事 - 来自今日美国/10best堪萨斯城之星,offbeattravel.com,中西部生活和可食用的圣达菲。2011年,W.W。诺顿出版了她的旅行书 -探险家指南:堪萨斯州,其中包括数百个餐厅简介。联系Lisa ATwww.lisawatermangray.com, 或者lwatermangray@gmail.com

爱荷华州家庭如何共享其良好的有机农业实践

在有机耕种超过三十年的同时,这个爱荷华州家庭农场经常与他人分享其知识和热情。

一家芝加哥非营利组织出售新鲜的水果和蔬菜,从翻新的公共汽车来抵消当地社区中缺乏全方位服务的杂货店。新鲜农产品可以改善食品风味和营养。
移动市场改善了芝加哥社区的新鲜农产品通道

一家芝加哥非营利组织出售新鲜的水果和蔬菜,从翻新的公共汽车来抵消当地社区中缺乏全方位服务的杂货店。新鲜农产品可以改善食品风味和营养。

自2014年以来,奥格拉拉·拉科塔(Oglala Lakota)(Sioux)厨师肖恩·谢尔曼(Sean Sherman)倡导返回在殖民前美洲原住民青睐的土著食品。屡获殊荣的食谱,厨师培训,食品卡车和公共晚餐有助于传播此消息。
用土著食品恢复美国原住民健康

自2014年以来,奥格拉拉·拉科塔(Oglala Lakota)(Sioux)厨师肖恩·谢尔曼(Sean Sherman)倡导返回在殖民前美洲原住民青睐的土著食品。屡获殊荣的食谱,厨师培训,食品卡车和公共晚餐有助于传播此消息。

中西部种植者小组在可持续生长,收获和处理接骨木浆果方面拥有专业知识。
重新引入中西部的营养填充浆果

特里·达勒姆(Terry Durham)在密苏里州哈茨堡(Hartsburg)创造了河山(River Hills Harvest),因此整个美国中部的接骨木种植者可以从有关可持续发展实践和营销的共同知识中受益。

“堪萨斯城的植物园,”鲍威尔花园是美国最大的公共食用面积的所在地 -  Heartland Harvest Garden。在这里,学生,厨师,CSA成员和公众学习并享受新鲜美味的食物。
Powell Gardens Feed的食用英亩

“堪萨斯城的植物园,”鲍威尔花园是美国最大的公共食用面积的所在地 - Heartland Harvest Garden。在这里,学生,厨师,CSA成员和公众学习并享受新鲜美味的食物。

在亚利桑那州图森市,非营利性的本地种子/搜索在美国西南部和墨西哥的土著种子中保留了一个充满遗产种子的“图书馆”。几个分发计划将这些种子归还给美国原住民,他们历来将农作物纳入日常饮食中。
美国原住民饮食如何从图森的土著种子库中受益

在亚利桑那州图森,非营利性的本地种子/搜索在美国和墨西哥西南部的土著种子中保留了一个充满遗产种子的“图书馆”。几个分发计划将这些种子归还给美国原住民,他们历来将农作物纳入日常饮食中。

Farmshed的冷冻资产CSA计划正在重新想象传统的CSA,将社区聚集在威斯康星州。
威斯康星州非营利组织重新想象传统的CSA

“我们的目标是为有机农场种植一个有弹性的当地食品社区,”非营利组织Farmshed的执行董事Layne Cozzolino对威斯康星州CSAS进行了旋转。

尼罗河谷水载体正在未来几个月发布新的设施和计划,并通过水培来围绕食物创建一个社区。
城市农业组织可视化特许经营模式以生产新鲜的鱼类和蔬菜

在堪萨斯城,密苏里州,尼罗谷水培养蛋白酶正在生产100,000磅的本地新鲜食品,以支持社区,并于今年晚些时候在其城市绿洲进行扩张。

难民的新根源支持堪萨斯城的难民通过农民教育和培训计划获得独立性。
帮助难民成为可持续的农民

难民的新根源与难民合作,通过农业建立独立。他们赋予该计划的毕业生以获取自己的土地,希望农民能够扩大业务并继续在当地市场出售产品。

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