联合国估计，埃塞俄比亚有220万儿童正在浪费浪费，这是最致命的营养不良形式。通过关注本地资产，最近学习来自非洲食品，农业，营养与发展杂志提供了一种更全面的方法，可以通过本地可用和便宜的生食来解决营养缺陷。
根据该研究的作者，埃塞俄比亚公共卫生研究所食品科学与营养研究局Adamu Belay，发展中国家的婴儿和学龄前儿童特别容易受到蛋白质能量营养不良（PEM）和微量营养素不足的影响。尽管过去15年来埃塞俄比亚的慢性营养不良有所改善，但联合国儿童基金会（联合国儿童基金会）发现28％的儿童死亡与营养不良有关。
为了打击营养缺陷，人道主义援助组织经常利用现成的治疗食品（RUTF），学校喂养计划，补充维生素A和营养教育等策略。但是贝莱认为，这些项目对其他国家产生了依赖，这是不可持续的长期。
该研究发现局部淀粉，蛋白质和Moringa Stenopetala与进口补品相比，叶子为儿童营养缺陷提供了更可持续的解决方案。含有维生素A，B和C，钾，铁，钙，磷，锌和蛋白质，“M. stenopetala叶子是埃塞俄比亚可用的营养植物食品之一。”
该研究得出的结论是5％M. stenopetala粉末与浸泡或烤高粱或玉米，鹰嘴豆和大豆混合在一起，是减轻PEM和微量营养素缺乏症的最佳组合，适合六个月至两岁的儿童。在14个试验制剂中，选择了两种用于高级感觉评估和营养价值，例如能量，蛋白质，钾和脂肪含量。
韩国首尔Hanyang大学营养学教授Ted Greiner证实了当地选择解决埃塞俄比亚营养缺乏的成功。他说，这些替代方案和进口的RUTF产品一样工作。
根据联合国儿童基金会的说法，RUTF不需要冷藏，与水混合或训练以进行管理。它还拥有两年的保质期，可以降低住院医疗机构的成本，这使得这是对有需要的儿童的吸引人解决方案。
但是日内瓦婴儿营养协会（gifa）认为RUTF有自己的缺点。GIFA认为除了严重的急性营养不良（SAM）外，它们太昂贵了，无法用于治疗。并根据国际儿童食品行动小组网络（ibfan），除了SAM以外，有90％的营养不良形式存在。此外，IBFAN指出，RUTF在很大程度上是由人道主义或紧急计划的短期外部资金提供的，并且倾向于由制造商垄断。
GIFA还担心RUTF不接受教育或帮助儿童习惯于健康的当地食物，以避免将来营养不良。
本地化粮食生产可以同时应对童年的PEM并支持当地的农业经济。格雷纳（Greiner）告诉w88优德老虎机平台食品坦克（Food Tank），促进社区园艺的项目“可以产生很大的不同并具有可持续性”。他说，还应该更多地关注提高认识并提高本地食品的状况。
在埃塞俄比亚的部分地区，这些本地化工作正在进行中。埃塞俄比亚SAA国家主任Fentahun Mengistu博士告诉食品坦克，他告诉食品坦克。w88优德老虎机平台
SAA教育并提高了社区和推广代理商的意识，并就营养商品和营养的重要性进行了教育。它还可以帮助社区增加收入和购买力，这可以将资源传递给正在培养这些营养食品的农民。
Mengistu说，在农场一级，SAA帮助农民采用“自然阳性农业系统”来种植“多样化和营养丰富的农作物，例如土著作物”。
当他们具有种植本地营养作物的自主权时，社区将有更多的食物使用这些食物。Mengistu告诉食品罐：“从生存农民的角度来看，我认为，用营养丰富的农作物和牲畜物种（包括野生和半杀伤性物种）多样化的农场是当地社区解决营养缺陷的最有效方法。”w88优德老虎机平台
但是，经济状况和政府政策差可能会抑制社区的决策权。曼吉斯图说，埃塞俄比亚政府激励单一栽培“为社区产生不平衡的营养”。
Greiner希望看到捐助者组织运作的方式发生变化。Greiner说：“我希望看到捐助者在更多国家建立生产养分的能力，因此至少大部分贸易可以是南至南部。”
孟斯都告诉食品坦克，由捐助者赞助的援助组织还可以采取措施支持土著知识和实践。w88优德老虎机平台Mengistu说，与其资助制造的营养缺陷解决方案，不应“代表社区的权利，以在自己的资源上拥有代理和决策权”。
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