25年多食用校园项目成立以来,非营利组织继续深化年轻人之间的关系和他们的社区和他们所吃的食物。
1995年厨师爱丽丝海域发射了可食用的校园项目使用学校的花园,厨房和餐厅来教学生关于食品的价值,自然,和社区。水开始这个项目用一个中学在伯克利,加州,受教育者,一个联盟的家庭,农民,厨师,和艺术家。在一起,他们与学生合作,创建一个花园和厨房教室。
新中国成立后第一个可食用的校园,非营利组织建立了全国成千上万的花园。在这些空间,年轻人有机会深化与食物的关系和发展新的技能。“孩子们做饭真的赋予他们的食物,“水告诉食品罐。w88优德老虎机平台“他们都随着时间的改变而改变。”
每个花园成形方式不同,但水认为,不管学生是否种植他们的食物在一个城市或农村的设置,在锅或地面。“真的,你需要知道这是可以做到的,”她说。“眼见为实,我们现在只有看到灾难。战争和灾难。我们需要看到人们感觉授权和种植自己的食物。”
涉及的年轻人只有一块水域的愿景。她认为世界粮食和农业系统的转换需要每个人的参与。“我们需要了解什么是生活在一个民主国家,”水告诉食品罐。w88优德老虎机平台”和民主意味着每个人都有贡献。”
听完整的对话与爱丽丝水域“食品和Dani Nierenberg”听到更多关于饮食在社区的力量,为什么从花园到厨房的设计很重要,为什么水说,支持农民种植粮食学校是“最大的礼物我们可以给下一代。”
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照片由乔纳森•坎伯Unsplash
