这是一个由三部分组成的系列采访与Miyoko Schinner,植物乳品公司的创始人和CEO, Miyoko的厨房。
w88优德老虎机平台食品罐坐在Miyoko Schinner和她的两个搜救犬,以心传心,Kaiti,她的公司办公室的30000平方英尺的设施“CA。首先她想告诉我们的读者可能会给她一个惊喜改变任务的乳品公司“创建一个新的经济基于植物”而不是其他动物。
“我们希望帮助美国农民将那些苦苦挣扎。奶农让我们平均每年30000美元。”近3000个奶牛场仅在2018年关闭,42000年乳制品农场自2000年以来已经停业。Miyoko继续说道,“我们想与那些苦苦挣扎的奶农合作,帮助他们转变成为我们的供应链,来为我们种植庄稼,例如土豆。我们需要一个非常具体的马铃薯淀粉具有一定的形象。我们需要农民种植土豆和帮助他们在金钱问题上过渡…我们将营销预算的钱来帮助他们过渡到一个新的生活,然后他们会有一个确保民生,因为他们将会为我们的供应链。这些项目,我们希望在明年启动。“Miyoko认为很重要”有勇气穿过过道,说话的人可能看起来像敌人。”
但是为什么一个素食奶酪公司想要达到穿过过道,帮助竞争对手?因为远离任何素食乌托邦,Miyoko住在Nicasio,加利福尼亚,或者她称之为“ag)的土地”。2015年,她开始在该地区一个动物庇护所牧场Compasion70年,拯救现在养殖动物居住。参观圣所,被农场包围动物仍然提高了粮食,一个意识到Miyoko的理想生活在地上,在那里她构建在当前基础设施向她相信什么过渡是一个更富有同情心的食物系统。
Miyoko的厨房也不例外:办公室、研发厨房,和令人印象深刻的生产设施都坐在旁边的公司办公室animal-dairy公司。在停车场,牛的辛辣气味来自附近的农场。
作为一个伦理和政治素食,Miyoko认为“乳制品行业是丑陋的,”强行分离小牛出生时母亲和保持奶牛怀孕和哺乳的不断循环了五年,然后卖汉堡肉一旦“花”。
Miyoko解释道:“我说出来,但我不想叫业内人士邪恶的坏。的实践,这是行业…事实是业内人士,如农民在我附近一带,很多人认为自己是好人。他们好基督徒只是美国供养,做他们的祖先做了什么。这就是西方世界的人吃了很长一段时间。所以现在生计的威胁;他们相信的人在我们的领域。而不是威胁,我想让他们知道我们的解决方案。我想告诉他们,这是来自一个同情的地方。”
Miyoko回忆一个农场主从她获救的天使,现在前奶牛一生Miyoko扩展跨物种家族成员在牧场Compasion。
“我是说这个农场主说,“是的,我只是不能退休。我一直在推迟退休,因为我一直在想如果我退休,我怎么养活美国吗?”
“他,他是美国供养…他做的好事。有很多这样的人。当然有更多的纵容那些大。但是很多较小的农民把牛奶卖给农民合作社只是试图支付账单和挣扎。所以为什么不与他们合作?为什么不改变美国呢?为什么不告诉这个故事激励美国人吗?”
“我就是这样看革命性的东西真正的规模,不仅忽视他们,说,“嗯,我们要强迫你并创建一个新经济是基于植物。所以去你。“这并不是我们想要的方法。我们能如何改变整个乳制品景观?我们可以通过帮助农民改变他们的牛奶场转换成新的企业,然后我们帮助自己和帮助他们。我们帮助世界。”