照片由丽莎·沃特曼灰色
9月一个极热的下午布雷特阿特金森,堪萨斯城市区域厨师和所有者威尔玛的美食,和乍得Tillman的产生腹地收获花园在鲍威尔花园,密苏里州的这个小镇Kingsville,开始她们后来他们使用这些成分准备一个1800 s-themed six-course晚餐,这10个客人喜欢顶部的45英尺观察筒仓。
阿特金森和Tillman最新烹饪专业人士创建美食使用花园的产生。“对我来说,鲍威尔花园不仅是一个美丽和宁静的地方,但发现的,”阿特金森说。“每一次访问中,我获得的教育。”
约45分钟车程,从堪萨斯城,鲍威尔花园的中心花园是美国最大的收获可食用的景观,为烹饪事件和教育提供了完美的背景。优德手机客户端中文版60名学生不说这是一个地方的最近访问帮助萨尔萨舞,一个两岁的CSA活动正如火如荼地进行着。
CSA参加者家庭restaurants-inherently了解食品季节性在四周订阅从4月下旬到感恩节。客户偶尔帮忙收割。“有一些不同之处[产生]你收获自己的味道,”哈利德雷克说,园丁和CSA协调员。
于2009年开业,这个12英亩网站功能1000以上的可食用的植物品种,包括土著美国中西部作物和来自世界各地的食物。此外,大片的花海支持传粉者。”这是关于生态美学,”德雷克说。在每年的这个时候员工和10多个志愿者往往花园。
自从第一个花园丰收,现场咖啡馆百里香合并其生产自制的汤,沙拉,和乳蛋饼。但是让厨师花园的赏金已经成为一个焦点。
“我们的目标是激活花园与厨师多一点,”吉尔Silva说,他与鲍威尔花园2月开始。以前的堪萨斯城星报》食品专栏的主编,25年来,餐厅评论家,和通信公司的老板,吉尔席尔瓦食物,她利用长期以来与堪萨斯城地区的烹饪的场景。
“一些厨师已经意识到花园和一些厨师以前从未(访问),”席尔瓦说。“他们就像孩子的糖果店。“厨师经常旅游,园艺家,同时教育园的工作人员使用的这些可食用的植物。
早期的谷仓晚餐与腹地收获花园通常是125美元,需要对大多数客人45分钟车程。虽然开车没有改变,15烹饪事件,自2月份以来,举行。优德手机客户端中文版“现在(大多数)75美元更非正式的家庭式氛围——尽管每一个晚餐是不同的,”席尔瓦说。“大多数事件优德手机客户端中文版完全卖出去。”
这意味着一个挤满人的房间里,无论是主题真菌和发酵,鸡尾酒和星座(用望远镜看星星),y或为期一天的莎莎莎莎(包括萨尔萨舞)。许多事件发优德手机客户端中文版生在谷仓屋檐,日落的观点增强体验。受季节性在法国Villandry城堡花园,毗邻Villandry被子花园是一个最喜欢的位置事件鸡尾酒。
这是四象限之一被子花园,创建一个“拼凑”的不同领域。额外的花园部分包括桃子广场,庭院,矮人和标准桃树开花;和苹果庆祝法院,由几十个苹果品种。精心设计的花园床在菜单,种子板温室,展示一个“seed-to-plate”主题,而不同葡萄园的葡萄成为美味的果酱汁。
作者的花园复制它们的作者,疯狂和芭芭拉Damrosch罗莎琳德,而孩子们喜欢农场有趣的食物。在这里他们可以探索。麦格雷戈的花园”,了解节约用水,挖虫子,然后玩游戏的好Bug,糟糕的错误。
“腹地收获花园、耸人听闻的产生和才华横溢的员工,是一个无价的资源为该地区和一个真正的灵感——不管你是一个孩子或一个专业厨师,”阿特金森说。
