这件作品的一个版本是特色食品罐的简报,每周周四公布。w88优德老虎机平台以确保它的土地直接在你的收件箱和成为首批获得它,现在点击订阅在这里。
我讲过这常在我的笔记给你:我年纪越大,我越注意启发我的年轻人。有时我看到人们抱怨今天的青年不知道他们将选举人我所说的废话。
年轻人通常比我们其余的人知道更多关于如何解决我们的一些最紧迫的环境和农业与食品问题。我认为重要的是要从年轻人寻求指导;寻找他们的观点和学习他们的行为。我们也需要认识到,这种行动,这种宣传,这种参与和利益在我们的食品和农业问题可以而且应该从很小的时候开始。
多早?只要孩子能听故事!这就是为什么6月乔和菲利普·李发起组织读者的食客。他们所做的非凡努力促进粮食为年轻人的故事。6月乔·李是一个食品人种和她的丈夫菲利普•李在儿童图书出版工作了几十年。
他们的任务是用讲故事增加食品文化,确保孩子知道食物从哪里来,它是怎样发展,处理它,沿着食物链发生了什么,为什么食物味道,周围有什么文化传统食物,什么成分存在,他们可能不会经常看到在家里或在学校,和更多。
他们的书告诉罗伊食物英雄像卡车厨师的故事崔发酵专家桑德尔Katz,甚至面包实验室等机构在华盛顿州立大学,这是探索科学breadmaking全麦的。另一本书叫做的蜜蜂:一封情书父亲的来信,他儿子传粉者的重要性。
在马里兰,我住的地方,作为国家的一部分SNAP-Ed吃你的言语活动,6月乔和菲利普把免费拷贝他们的书西尔维娅的菠菜农贸市场和学校帮助孩子们接受教育。他们也在西班牙生产书。他们是慷慨的,因为他们认识到讲故事的力量和信息。
“我们谈论食物素养来创建桥梁对理解和文化背景的人,”菲利普·李本周告诉《食品罐。w88优德老虎机平台“我们的食物来制造新的连接和更关心我们的世界。”
我完全同意:构建这些桥梁是如此迫切,尤其是现在。我们需要更多的桥梁,所以我们可以支持包括美国在内的难民人口来国家我们需要更多的桥梁,所以我们不排除人们基于文化或传统的食物。我们需要更多的桥梁,所以我们的年轻人可以帮助建立可持续的,只是我们知道食物系统是可能的。
“食品文化的重要组成部分就是把快乐吃,烹饪,和种植食物,”菲利普继续说。
我有幸与6月乔分享舞台李在今年早些时候的一个事件。她的研究集中在如何Z一代群体使用食物与自己个人和连接。6月乔的研究发现,Z一代希望看到食物选择更大的上下文中systems-food作为了解世界的核心。
“食物是真的回到我们作为我们的身份和一个表达式的我们是谁,我们想成为谁,”她告诉我。
,重要的是要记住,谈到年轻人和食物不仅仅是孩子们:Z一代的成员,例如,在大学。在大流行性流感的早期,学院和大学学生受到极大摧残,,特别是食品的访问。高度的大流行,大约60%的学生他们不如大流行前粮食安全,这是可耻的。在美国和许多学生被迫拿出巨额贷款支付degrees-another巨大的财政负担,已经难以承受粮食。这是不合常理的。
幸运的是,我们的好朋友苏珊Palmieri Swette中心和凯萨琳Merrigan博士曾可持续食物系统在亚利桑那州立大学都在关注这个问题,我们希望能与他们合作在未来一年内将这个话题管理员和议员可以带来真正的改变。
有简单的政策意义,可以帮助大学生更容易和实惠访问食品政策快速扩张,或食品券,为大学生福利;提供校园厨房,在那里学生们可以做饭;和资助大学室开放了各种各样的小时,所以学生可以用尊严和商店没有判断在他们需要的时候出现。所以请继续关注的一些举措食品柜和我们的合作伙伴在存储在明年。w88优德老虎机平台
再一次,一定要查看读者的食客。我想你会喜欢他们的工作就像我做的事。(如果假期爬上你喜欢它我几乎是12月中旬已经吗? !粮食识字是一个完美的礼物。)我想听到更多关于如何在你的社区的人正在努力帮助年轻人了解食物系统,,所以与我分享danielle@m.kyqhra.com。
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照片由凯瑟琳Hanlon Unsplash
