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ReFED-an重要非营利组织专注于数据驱动解决食品waste-just发布最新的统计数据从他们的强大的见解引擎。更新的数据来自美国环境保护署本月。
今天,我们知道:
2021年,美国生产了9100万吨的剩余粮食,约占总食物供应的38%。这是平均548磅多余的食物时价值4440亿美元,约占该国GDP的2%。
食物浪费的不仅仅是一个问题。这是一个复杂的问题在全球食品供应链,这使得它很困难的测量精度。裁判是惊人的工作分析数据来帮助我们理解真正的食物垃圾的范围和如何解决它。
所以,食物系统这些数字是什么意思?
这个问题我会对Dana Gunders裁判的执行理事和克劳迪娅粒入球,食物浪费的方法测量工作在EPA,住炉边谈话期间4月21日下午,我希望你会讨论的一部分。你可以注册点击这里。
我已经阅读报告从ref和EPA,我一直在思考我当地的杂货店的生产部分。
消费者习惯于看到abundance-mountains一年四季的水果和蔬菜,在季作物是否它被出售。这已经造成了浪费:当桩的底部产生内容蜷缩怎么办?甚至像buy-one-get-one折扣,这当然可以帮助人们获取食物更少的昂贵,也会造成浪费,如果在我们的冰箱食物over-purchased会变质。
在更大的规模,复杂的全球供应链,让这些食物我们都是直接关系到气候危机,这使得它更不可原谅当食物甚至不是使用。联合国数据显示,全球温室气体排放,负责约7%粮食损失和浪费。和全球近三分之一的耕地用于种植粮食,是从来没有吃过。与此同时,数以百万计的人生活在饥饿。
为了解决这个问题,我们必须认真看谁控制食物的权力杠杆系统。企业领导人甚至商店经理在干什么减少浪费?我们有强有力的立法政策,使其更容易捐献食物而不是扔掉它?最重要的是,我们是支持地区食品网络的类型,可以生产的数量和文化特定种类的食物,人们需要什么?
但是首先,如果我们想要有意义的处理食物垃圾,我们必须知道如何衡量它。
我们需要准确的统计数据对粮食生产损失和浪费所以农民可以拨号,决策者可以创建可行的立法,食客可以避免浪费很好的食物。这就是为什么裁判的工作是如此重要。当我们有可量化的事实我们现在站的地方,我们可以正确地衡量我们已经走了多远了,加强我们对未来的目标。
我们走了很长的路。食物浪费的意识远比十年前甚至更大。减少食物浪费是联合国可持续发展目标和目标的一部分,由美国农业部和美国环境保护署。哈佛的食品法律和政策诊所做重要的分析在国别层面,和食品柜已经骄傲地看到变革的食物捐赠改进法案签署成为法律。w88优德老虎机平台
再次,我们只能解决这些棘手的问题当我们有好的数据。这就是为什么我很感激人们喜欢Dana Gunders和克劳迪娅粒入球。他们都是如此擅长进入细节而记住更大的背景下,我真诚的希望你能加入我们。我们将讨论的新数字揭示了进步——他们如何可以用来支持全国执行减少废弃物计划。
如果你是一个书呆子总像我一样,您还可以深入研究最新环保局报告和签出ref的见解引擎不同行业,包括计算器产生影响和减少食物浪费的数据库解决方案。和往常一样,通过电子邮件与我分享你的反应danielle@m.kyqhra.com。
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照片的小胡子,Unsplash
