厨师和食物系统倡导何塞·安德烈斯最近宣布了一项与乔治华盛顿大学合作建立全球食品研究所(GW)。该研究所将作为一个中心发展的证据,合作和创新的解决方案旨在改变世界的方式思考食品系统。
“全球食品研究所将重塑我们如何看待食物,在行业打破障碍,政治,和国家,并激励和授权下一代发展系统性解决方案,重塑食品体系,”说安德烈斯在声明。
三大支柱——政策、创新和人类——将引导全球食品研究所的跨学科研究和教学。教师和学生,以及行业领导者、决策者,和其他食物系统专家,将努力开发研究通知国内和全球粮食政策,创造新技术,和领导讨论食品系统和社会之间的关系。
学院承诺优先考虑未来领导人的教育和培训来自不同背景的识别新路径前进。“他们的集体工作将通知以证据为基础的政策,中心食品作为我们的一些最紧迫的问题的解决方案,”Pam Norris说,副院长研究GW。
安德烈斯认为,食品体系是“经历一场危机,带来的系统性的不公平现象,猖獗的饥饿和贫困,气候危机,和恶化的公共卫生和营养。”十多年了,厨师已经导致世界中央厨房,他成立于2010年,为社区提供救济受到政治冲突和自然灾害的影响。
但根据新闻稿,安德烈斯也认为食物是解决方案的一个重要组成部分。他相信年轻人会推动这种变化。“是时候考虑下一代的领导人谁来修复我们的世界破碎的食品系统,”他说。“我们必须投资于他们,激发他们塑造未来的粮食政策和创新。”
在接下来的几个月,全球粮食研究所计划填补关键的领导角色,确定一个物理空间,与社区和发展机会和潜在的合作伙伴。
“乔治华盛顿大学第三世纪,我们的重点是加速我们的跨学科的奖学金对社会的积极影响,包括通过创新的伙伴关系与有远见的领导人,“GW行长Mark s Wrighton说。“我们很高兴与何塞·安德烈斯合作建立全球食品建立中心,将创造新的知识和塑造国家和国际食品系统问题的进展。”
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