支持和培训的指导下,厨师正在推动更好的政策,帮助自己,他们的行业和食品系统作为一个整体。
厨师
Andrew Zimmern:“我不了解任何政治家可以喂养饥饿的儿童”
在未来的食品@ SXSW安德鲁Zimmern讨论了餐饮业的未来,需要更大的合作,为什么最好的食物系统的隐喻是一个莫比乌斯带。
“站在你的权威。你唯一可以做的,就是知道你知道什么,”托尼Tipton-Martin说
托尼Tipton-Martin讨论历史黑色烹饪专业人士的贡献,她最新的食谱,严谨和纪律的重要性成为你是谁。
