在Food Tw88优德老虎机平台ank与Huston-Tillotson University合作的Food Tank活动期间，屡获殊荣的记者和历史学家Toni Tipton-Martin讨论了她在美国历史上围绕非裔美国人烹饪领袖的神话进行了讨论。
蒂普顿·玛丁说：“我开始这项工作是因为在更大的社会中持续存在关于非裔美国妇女在历史上的神话。”“我不希望[我的孩子]只是相信，知道或认为我们所做的唯一贡献是体力劳动。”
蒂普顿·马丁（Tipton-Martin）解释说，当她二十年前开始研究时，很少有人承认非裔美国厨师，调酒师，餐馆老板和其他烹饪专业人员的贡献。但是，当她阅读并获得了数十本食谱时，她被“这些书揭示的令人难以置信的能力”所震惊。
蒂普顿·马丁（Tipton-Martin）的第一本书，Jemima代码，作为她收藏中书籍的书目。它还将食谱置于社会环境中。她说：“我希望人们理解这些书不仅存在于货架上，而且人们在系统中挣扎着发表。”
以及她的第二本书禧年读者可以看到，读者可以看到两个世纪的食谱，读者可以看到：“非洲裔美国人在整个食品行业中以不同的方式以不同的方式表现出色，而不仅仅是为他人服务。”
蒂普顿·马丁（Tipton Martin）反思了她多年的工作，解释说，社交媒体可以使她的成就看起来“容易”。但是，她说：“我们真的需要意识到有一门严格和纪律……为了将材料带到它的位置而已。”
Tipton-Martin还鼓励年轻人和其他人过渡到食品研究领域，以“自我倡导”，并首先获得自己的信息。
“站在您的权威中，” Tipton-Martin说。“这唯一可以做到这一点的方法就是了解您所知道的，不要试图成为自己的事物。”
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