在一个小组的未来食品@ SXSW,小组成员认为创新在食品系统可以帮助推动太空探索和解决粮食安全和可持续发展的挑战。
“人是一个探险家必须考虑他们的食物供应,”戴恩Gobel说,玛士撒拉基金会的创始人之一,支持NASA深空食物的挑战。
根据Gobel,今天存在的耐储存的食物并不是可行的三到五年的太空任务。NASA深空食物挑战寻求创意生产技术或系统要求最少的资源和生产最少的浪费,同时提供安全、营养、美味的食物长期旅行。
但专家也认为,技术的挑战也将申请那些地球上。
“为了人类在太空中做任何事,我们必须把我们的生物学,”说Mackenze McAleer, FreshProduce.Supply CEO。“我们正在做技术空间和学习如何使弹性和建设成生态支持生命。”
约瑟夫·尹这将是重要的,厨师,因为“速度我们利用世界资源,我们是一个转折点,我们将需要解决如何将新兴的全球人口可持续生产足够的食物。“烹饪顾问深太空的挑战,Yoon接着说,主动提出了一个问题:“我们如何应用这个技术来解决粮食安全和可持续发展?”
“一切都是hyper-engineered(空间),“Gobel说。“这是完美的地方来测试新技术。”
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