食物的纽约市市长办公室最近宣布城市公共政策承诺到2030年将碳排放量减少33%以粮食。这项声明是为了应对城市的第一个综合温室气体清单,发现食品总排放量的第三大来源,交通和建筑的后面。
新库存是由气候和环境正义的市长办公室(MOCEJ)。它把纽约排放生产商品和服务的消费,无论生产发生在纽约。
“我们正在领导世界在确保我们对抗气候变化,如果我们要完成这个目标,它必须通过诚实。我们不能离开第三未确认的气候变化的主要原因,”纽约市市长说埃里克·亚当斯在一份新闻稿中。
虽然纽约全市测量排放自2005年以来,这是第一次家庭消费的城市包括排放。库存发现纽约市的温室气体排放量的20%来自家庭食品消费。这项研究显示,纽约人可以显著降低城市的排放量多吃低碳,植物性食物。
我们城市“一百五公吨的二氧化碳,排放来自食物,”亚当斯说。“但所有的食物并不是平等的,绝大多数的食品导致排放的危机在于肉类和奶制品。”
C40,全球近100市长,网络的建模这个信息进行的一个项目来确定城市消费指标数据驱动气候行动。
纽约市的学校和医院已经采取措施减少食品类排放量为植物性膳食作为默认选项。根据新闻稿,纽约健康+医院-一个集成的公立医院和诊所的医疗系统操作,有望今年850000植物性膳食服务。截至2023年2月,这一行动已经食品类碳排放量减少了36%,同时解决公共卫生挑战,如与饮食有关的疾病。
这座城市还介绍了Plant-Powered星期五去年的公立学校,激励后代带头推动更公正和可持续的食物系统。
“纽约花费数亿美元在纽约人,并通过使用我们的购买力可以确保它不是只有热量消耗,营养价值,”亚当斯说。
除了降低城市碳排放的食品采购、亚当斯已经启动了Plant-Powered碳的挑战鼓励私人、机构和非营利部门领导人到2030年以粮食排放减少25%。
纽约市的食品类减排承诺支持正在进行的全球领导地位的城市气候计划。根据亚当斯,食物中不容忽视的碳排放的谈话。
“我们看看食物如何影响一切。它影响我们的身体健康,心理健康,我们的生活方式,和今天我们对纽约人说,和真正的全球,它影响我们的星球,”亚当斯说。
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照片由梅根•托马斯Unsplash
