纽约市市长埃里克·亚当斯最近发布了一个路线图,改善食品教育城市的公立学校系统。它是第一个报告,确定目标和战略改进k - 12学生健康的饮食习惯。
“有了这个路线图,我们要教育我们的孩子如何吃得更好,建设健康的学校,更健康的社区,和一个更健康的城市纽约,”亚当斯。
的路线图概述了三个主要的目标。城市希望帮助学生构建知识和习惯在健康饮食和健康,在学校访问和吃健康的食物,为更广泛的社区配备所需的资源支持学生的健康和健康。
根据路线图,几乎40%的纽约公立学校的孩子正在经历超重或肥胖。这个出租车把年轻人的风险增加慢性疾病包括糖尿病、心脏病和哮喘。
通过加强教育在学校的食物,这个城市希望引导学生向自愿采用的选择提高他们的健康和他们的社区的健康。他们还旨在帮助学生画出他们所吃的食物和环境之间的联系。
实现路线图中提出的目标,纽约计划扩大食品教育在所有公立学校。这些教育机会可能包括动手准备食物,课堂学习,实地考察,或由学校学习。他们也希望确保文化相关的食物可为学生和增加植物的选择菜单项。
“食品教育在孩子的职业在纽约的公立学校是至关重要的,”凯特·麦肯齐说,市长办公室执行主任的粮食政策。“通过全面的食品教育,学生可以建立一个理解的食物在我们的许多文化中所扮演的角色,我们的关系,我们的历史,和我们的环境。这些知识可以使我们的孩子作出健康的选择和教室的内部和外部取得成功。”
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照片由美国农业部
