连接到你的食物从哪里来是第一块保护地球——和你的健康。
他们的名字是本和Karah。增长我的食物。
我握手,拥抱他们大多数星期天当我参观我的小镇的农贸市场。
有时我开车去他们的农场上看到本和Karah郊外的小镇我预订和接我一周的食物。我走在农场。我把它。牧场,牛牛放牧在远处,本和Karah儿童顺着车道。我鸭hightunnel温室看到紫甘蓝品种通过土壤破裂1月中旬(是的,有了正确的农业实践,你可以种植新鲜绿色蔬菜在隆冬的土壤在宾夕法尼亚州)。相同的羽衣甘蓝,我会炒́那天晚上吃晚饭。
这是我的修行。
1989年,罗伯特·罗代尔写七倾向对再生,成立
原则现在称为再生农业的蓬勃发展的运动。第二个趋势,他写保护的想法。
罗代尔提出我们的想法是,再生农业生物创造了更多表面覆盖植物,结束侵蚀和增加有益微生物种群在地表附近的植物生长的土壤中。因此,提供植物保护。
但有益微生物种群与保护吗?
土壤微生物是健康和平衡时,它直接、积极,影响植物的健康生长,保护他们免受干旱或害虫,例如。它可以开船病原体试图攻击植物,产生毒素杀死他们,触发植物为自己辩护。惊人的,对吧?
罗代尔继续断言再生农业所带来的好处也适用于我们的身体。他说,我们拥抱再生农业系统中,我们将看到“改善个人耐寒性和抵御危机的能力,伴随着增加人体免疫系统”。
这怎么可能?什么农业与我的免疫系统呢?
健康的土壤使植物分泌化合物给附近的微生物,微生物,作为交换,使植物能够捕捉基本营养素和制造一系列的化学物质称为植物营养素和抗氧化剂。
这些化学物质保护植物免受害虫和其他压力;他们也给水果和蔬菜的颜色,气味,和独特的风味。研究表明,这些化学物质直接受益我们通过刺激免疫系统,调节荷尔蒙,减缓人类癌症细胞的生长,并最终让我们健康。
也许最重要的是,罗代尔建议同样的保护也适用于我们的经济系统的活力。越多,社会接受再生农业”,更经济和文化波动阻力,我们会因为数量和各种企业和人民,从而增加整体就业和社会稳定”。
嗯?什么再生有机农业经济有什么关系呢?
有机贸易协会(OTA)发布了一份研究确定“有机热点”在美国,县有高水平的有机农业活动和四周都是同样高度集中的有机县。
根据这项研究,有机热点的贫穷率明显下降。研究还发现,平均收入由2000美元上升的县。研究表明,有机操作可能会雇佣更多的当地劳动力,甚至鼓励缩短供应链,并刺激经济增长的“创意经济”的创业精神。
因此,我们的经济繁荣始于土壤。
保护土壤。保护植物。
保护人类。保护社区。
保护地球。
这是再生有机农业。
为什么我知道农民的概念,增长我的食物的人,这样一个激进的概念?为什么我们所有的人都不知道有人在我们的社区产生我们的食物吗?
在1944年,估计有2000万胜利菜园生产大约800万吨的食物,这是相当于超过40%的新鲜水果和蔬菜在美国使用。
快进到今天,大约17%的所有的食物在杂货店购买从其他国家进口。我们已经在70年3月离开生活——连接到我们的食物来源和农业。
多年来它是太困难的连接我们的生命的食品的来源与产生排队匿名内部大规模的连锁食品杂货店。
直到2020年美国farm-to-consumer销售增加了420%,因为大流行。
你看的没错。比2019年增加420%的人直接从农民那里购买食物在他们的社区。
得到这个,人们种植了2200万新花园于2020年在美国。
当我们看到货架去裸(可能是第一次在我们的生活中在美国)每个人都想要的,需要知道他们的食物从何而来,它是如何产生的,以及他们如何去得到它。人类开始重新和我们健康与活力的源泉——农业。
即使我们面临巨大比例的人类健康和环境流行病,这就是为什么我有希望。
再生有机农业为我们提供了保护的邀请。
当我们与我们的社区的农民,练习基于再生有机农业和支持他们生产的食品消费,有一个元素的保护和安全,我们迎来进入我们的生活和我们的社区。
首先,保护我们宝贵的土壤。
为什么土壤需要保护吗?
传统农业耕作方式,如单一作物种植同一作物在同一块地年复一年),重复的深耕,合成化肥和杀虫剂的应用,和生活没有覆盖作物,导致生物多样性的破坏地下,耗尽我们的食物的营养。
土壤是活的。健康的土壤是丰富你的生活。科学家估计,有100亿在一勺健康的土壤微生物。
土壤是地球上最复杂的生态系统之一。
然而,传统农业方式,使用大量的合成化学物质,摧毁所有的生命int土壤。
此外,没有丰富的土壤中微生物饲料作物,植物更容易感染和害虫,要求使用更多合成化肥和农药发展成熟。结果是越来越依赖合成输入需要燃烧化石燃料来创建和运用,减少碳储存在土壤中,土壤的破坏。破坏土壤结构也加剧了水土流失,最终造成缺乏营养的食物。
科学家们假设,减少土壤中微生物的多样性受到工业化养殖方法也可能导致人类肠道微生物多样性的损失,降低免疫力,导致慢性疾病。
这让我下一层保护:我们的身体获得高度保护通过再生有机方式生产食品的消费。的保护,现在我们需要比以往任何时候都更。
你不必看得太远,我们是集体的病越来越多,不健康。和农业实践是导致人类健康的崩溃,从而使我们作为一个社会更容易受慢性疾病证明在过去的两年。
我的农民本和Karah竭尽全力在健康的土壤生长健康的食物。他们有动力最大化土壤中的养分,这样那些至关重要的微量元素,植物营养素、维生素和矿物质在我的食物。
他们练习cover-cropping,复杂的作物轮作,作物和牲畜最大化的集成土壤的健康状况。
当我从本和Karah消耗食物的农场,我可以看到,感觉,嗅觉,味觉的差异产生了他们的农场诗的产生在杂货店购买。我挑战你做同样的事情。
本和Karah不仅仅是农民。他们是艺术家、导师和企业家。本和Karah有一个大胆的设想他们的农场所在的社区。他们积极努力帮助其他农场地区蓬勃发展。
在我最后一次去拜访他们的农场,本带我到另一个农场过马路,他们最近买了。我们走进一个小建筑,曾经是一个鸡笼。建筑已经恢复和再生成什么将成为社区图书馆为农民渴望探索再生有机生产方法。
他们也有愿景打开一个零售市场在他们的农场所在的山谷,目标是创建一个出口对其他农民出售他们的产品到社区里的人们喜欢我。
他们更大的愿景是将整个农业区域(称为黄油谷)中心的再生有机生产,帮助农民和社区蓬勃发展!
寒冷,灰色1月与本,下午去接我每周生产盒子成为经验,改变了我的心。
我觉得保护在灵魂层面本社区走我自己理想的再生。
罗伯特罗代尔帮助我们所有人都能看到,一个社区繁荣当我们决定保持食物美元在我们自己的后院。我相信本和Karah是全美许多农民开始生活的社区罗伯特罗代尔想象。再生系统中的社区,随着时间的推移变得更好和更好的与土壤一旦我们重新建立一个正确的关系。
我知道农民的概念为我们所有人提供指数的影响。当我们走出我们的日常工作,方便的大盒子杂货店,形成亲密的关系在我们的社区和农民布设土壤再生有机的方式,人类的潜力和行星变换无穷无尽。
转变开始于我的心但撞动外我的免疫力,我的社区,和世界。
无论你在我们的食物系统,您是提升和疗愈的过程的一部分。
让我们都做一个承诺来了解农民在今年我们的社区,好吗?然后我们看我们整个社会和世界,蓬勃发展。
你刚刚读过的文章通过食物的慷慨坦克成员成为可能。w88优德老虎机平台我们能指望你成为我们日益增长的一部分运动?点击这里成为今天的一员。
照片由罗德学院