从农场到厨房:解决粮食损失和浪费的“低悬挂果”的解决方案
从农场到厨房:解决粮食损失和浪费的“低悬挂果”的解决方案

联合国气候变化会议上的专家说,每个人都可以在解决粮食损失和浪费方面发挥作用。

波特兰的选民,我决定是否为工人提高工资
波特兰的选民,我决定是否为工人提高工资

我将在波特兰的选民决定是否取消倾销工人的最低工资并在整个食品服务业中提高工资。

思想思想的厨师如何推动政策改变
思想思想的厨师如何推动政策改变

在支持和培训的指导下,厨师正在推动更好的政策,以帮助自己,行业和整个食品系统。

安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern):“我不明白任何政治家如何反对喂养饥饿的孩子”

在Food @ sxsw的未来,安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern)讨论了餐饮业的未来,需要更大的合作以及为什么食品系统的最佳隐喻是莫比乌斯(Mobius)。

行为科学如何帮助减轻食物浪费

通过行为推动和技术,一家度假胜地和娱乐公司正在努力将员工用餐区的板块浪费减少35%。

行业领导者聚集在一起讨论Covid-19对餐馆的影响
观看“ Covid-19对餐馆的影响”

w88优德老虎机平台食品坦克和亨特学院纽约食品政策中心最近举办了Covid-19对餐馆的影响。立即观看完整的活动,并从一些顶级厨师那里学习,因为他们讨论了大流行对餐饮业影响的方式。

大流行几乎杀死了我的餐馆。气候危机会更糟。
大流行几乎杀死了我的餐馆。气候危机会更糟。

气候危机威胁着餐馆和工人的生计。现在是时候重新考虑我们的饮食以及消费者的饮食习惯对地球的影响。

利兹·诺伊姆克(Liz Neumark)
Liz Neumark谈论儿童健康习惯,Covid-19

“我们的服务员去年在黑色领带晚会上,现在正在向纽约的另一片提供食物”

誓言呼吁酒店业采用新技术提供动力的储蓄和有效的粮食生产实践。
阿联酋的食物浪费承诺和Winnow解决了40亿美元的问题

誓言呼吁酒店业采用新技术提供动力的储蓄和有效的粮食生产实践。

创始农民的丹·西蒙斯(Dan Simmons)建立了独立农民与餐馆的顾客之间的密切关系
将餐厅变成社会运动:与丹·西蒙斯(Dan Simons)的谈话

创始农民的丹·西蒙斯(Dan Simons)谈到了负责任,可持续实践在其业务中的重要性,以及为什么支持独立农民对所有人都重要。

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