对于Bolthouse Farms首席执行官而言,Jeff Dunn,基于胡萝卜的产品和其他植物动力餐食是食品行业的下一个方向。
播客上的新内容:Marion Nestle讨论了她的新书和目前的食品政治状态
马里恩·雀巢(Marion Nestle)的新书让我们问马里恩(Marion):您需要了解食物,营养和健康政治的知识,研究了从学校午餐,培养的肉类,超级食品以及用饮食补充剂进行自我药品的广泛问题。
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苏珊娜·阿德利(Suzanne Adely)和索尼亚·辛格(Sonia Singh)解释了共同的19日大流行和黑人生活问题如何暴露食品工人的侵犯权利。他们迫切需要讨论食品工人的保护。
播客上的新内容:汤姆·菲尔波特(Tom Philpott),《琼斯母亲》(Mother Jones Magazine)的食品和农业通讯员,讨论了他的新书《危险赏金:美国农业的迫在眉睫的崩溃》,以及我们如何预防它。
危险赏金的作者汤姆·菲尔波特(Tom Philpott)讨论了当前美国农业和解决方案的问题,以实现韧性的未来。
新的食物谈话现场直播:突破研究所的Ted Nordhaus关于技术和强化如何节省农业
现场食品谈话:突破研究所董事泰德·诺德豪斯(Ted Nordhaus)解释了他的论点背后的研究,以支持高产作物,动物生产强化以及全球化的廉价食品供应。
播客上的新事物:汤姆·科利西奥(Tom Colicchio)和欧文(Irving)在垂直农业上的诉求,以创建可持续和安全的食品系统
厨师和餐馆老板汤姆·科利西奥(Tom Colicchio)和鲍里农业(Bowery Farming Irving)的首席执行官欧文(Irving)讨论垂直农业以及本地化农业模式可以创造社区韧性的方式。
播客上的新事物:杰夫·哈卡比(Jeff Huckaby)和劳拉·巴查(Laura Batcha)在有机农业上。
杰夫·哈卡比(Jeff Huckaby)和劳拉(Laura)批处理讨论有机农业的增长。
播客上的新事物:威廉·迪茨博士关于肥胖流行的威廉·迪茨博士,2020年全球营养报告的Venkatesh Mannar
Venkatesh Mannar讨论了2020年全球营养报告中的发现。威廉·迪茨(William Dietz)博士讨论了应对肥胖流行病的有效政策。
播客上的新事物:可持续海鲜的巴顿·西弗(Barton Seaver)和丹尼斯·巴内利斯(Dennis Bagneris)在洛杉矶新奥尔良的自由厨房
巴顿·西弗(Barton Seaver)讨论了海鲜素养。丹尼斯·巴格尼斯(Dennis Bagneris)讨论了洛杉矶新奥尔良的自由厨房