生菜生长正在给每个消费者自己种植生产的机会。在未来的食品@德克萨斯州的奥斯汀SXSW,公司的创始人雅各布Pechenik主张本地食物的重要性。
“这是很难得到这个美丽的有机生菜从农场到杂货店的人来说,“Pechenik说。他也被这一事实产生在超市天,甚至一个多星期,老了。
以大众化的食品生产、生菜生长给食客一个机会自己种植食物不管时间,空间,和农业经验。客户可以选择幼苗,送到家中,和种植蔬菜,蔬菜,水果和香草。该公司还在增长过程中提供指导和食谱卡片来帮助每个人都充分利用他们的收成。
Pechenik解释说,生菜生长看到一个繁荣兴趣COVID-19大流行期间,作为许多人敲响了警钟。它使我们回到我们的价值系统,”他说,并激发了更大兴趣食物在盘子里。
随着全球供应链中断改变杂货店货架上的产品,消费者报告表明大流行也引发了一场更大的利益在地方和可持续的食物系统。“弹性是重建这些当地社区和道德食品、“Pechenik说。
除了让食物系统更有弹性,Pechenik认为在家种植食物给人们一种自豪感和乐观。这是原因之一生菜生长承诺捐赠越来越多的系统每10个人一个学校系统销售。
“我的任务是,每一个孩子在这个国家有一些接触种植食物。”
Pechenik往往认为,基础设施扩大干预措施像生菜生长的系统已经到位。但是,他说,需要思想上的“基础设施”转变心态和他们增加收养。
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