本系列的第二部分是由三部分组成的面试与Miyoko Schinner,植物乳品公司的创始人和CEO, Miyoko的厨房。阅读第一部分,点击在这里。
Miyoko Schinner的生活,她说,已经扎根于三个核心价值观:勇气,同情,和灵感。Miyoko解释说:“我们所做的一切必须从这三个值的镜头。“现在她开始素食bakery-turned-restaurant禅在旧金山在90年代。她一直先锋植物手工奶酪食谱植根于传统的法国奶酪生产自2014年以来。她是创建在2019年与挣扎animal-dairy农民联盟。
Miyoko厨房产品有15000多个零售商店在美国、加拿大和澳大利亚。她cashew-based产品范围从高端手工轮子的奶酪的黄油,奶油奶酪,和客栈奶酪利差。该公司计划推出低价的奶酪由土豆、豆类和种子在明年。
虽然Miyoko的革命已经对地球长期目标,每天她实现她的价值在每个阶段的生产。Miyoko解释了这些价值观成形在她的设施:高于生活对所有120名员工工资;完整的医疗福利;401 k小型匹配数量;和一个全职员工厨房提供有机纯素的一日三餐全体职员。Miyoko说结果是员工“非常了关于我们是谁和我们做什么。”
Miyoko的任务创建一个富有同情心的食物系统意味着她认为“整个供应链。”她了,“我们还希望确保我们所有的供应商不仅是有机的,但它们公平贸易或第三方审计,工人审计,等等,以确保一切都好。今天很多媒体是腰果的阴暗面,例如。所以,在选择我们的腰果,我们决定与这个公司合作,一位进口商非常彻底的在他们所做的一切。为了验证我们[越南],看到自己。我们看到了最先进的自动化设备。很多报告盘旋,我们发邮件关于它所有的时间——大约是腰果漆酚工人正在燃烧的石油,它就像是从腰果毒葛,因为他们自己用手把坚果。但是这个公司有一个自动化的过程。”也有“非常,非常高分的第三方审计。工人们提供儿童保育,免费午餐。 They’re paid well above the minimum wage in Vietnam, and have very clean working conditions.”
位于偏远地区,越南、柬埔寨边境附近的腰果更像一个野生作物生长,“成百上千英里的山顶上覆盖着腰果树。”对于Miyoko检查供应链意味着不仅参观腰果农场还安装浴室和自来水在四个当地的学校。
雀巢与Miyoko最近合作的厨房表明即使是大公司站了起来,注意到她的成功的商业模式。
2018年,荷兰合作银行(Rabobank)的赞助Terra加速器项目Miyoko描述为:“把大CPG(消费品)和初创公司提供解决方案一起世界上最紧迫的问题,因为荷兰合作银行(Rabobank)说,你看,我们有100亿人到2050年饲料。这些创业公司会解决这个问题。如果你大CPG公司不上船,你留下。”伙伴关系持续了六个月,允许Miyoko做昂贵的市场研究与雀巢埋单,并允许雀巢学习植物启动成功。
虽然一些素食者和素食小公司批评Miyoko大幅参加计划,她立场坚定信念,让大型食品公司,即使是那些动物测试,主板是明确“移动针。”她指出,像雀巢这样的公司意识到,“如果他们要保持相关,他们必须改变。这就是机会,我们可以利用品牌,如我们已经建立的兴奋和会谈到一些与这些CPG公司合作,让他们。这就是我们要改变世界。”
