在最近的一次谈话在联合国气候变化会议可持续食物倡导者呼吁决策者可持续消费纳入国家政策。会议是由食品罐与Food4Climate馆。w88优德老虎机平台
全球粮食系统领导人相信,没有推动可持续消费模式在食客中,世界仍然开车土地利用变化、温室气体排放和生物多样性丧失。
在一些地区,饮食已经与行星健康,全球粮食系统主管艾利尼·Pitsilidi说同情世界农业。但在其他领域,尤其是在全球北,“我们在消耗资源密集型食物,如肉类,”需要一个专注于改变饮食。
Pitsilidi和朱丽叶·Tronchon、政策和ProVeg国际公共事务专家,说的支持者plant-forward饮食不希望消费者框架这一转变为损失。“我们不采取任何远离人群,“Tronchon说。
相反,它是一个机会重新和食品系统和接受新食物。“我们一直分开食物从自然过去60到70年代年,现在是时候再次联系他们再次和多样化,”州Pitsilidi。
但小组成员快速说责任并不完全落在消费者。使环境支持的公共和私营部门推动变化至关重要,他们认为。
项目经理妮可Pita IPES-Food说,即将发表的报告显示,消费者的“代理又非常有限。她认为,只有最“很积极”的食客提供健康、可持续生产食品和金融资本能够改变他们的饮食。
Tronchon说ProVeg正在努力帮助决策者理解食物系统的整体分析是必要的。但这是一个“斗争”,她说。“你可以清楚地看到警察,我们讨论农业一点,但我们不是在谈论食物系统和饮食。”
“消费需要农业谈话的一部分,“Pitsilidi表示同意。
演讲者包括皮塔饼和萨提亚特里帕西,秘书长全球可持续的星球联盟也提倡将公共资金,尤其是农业补贴,支持更好的生产实践。“再利用政府支出以正确的方式真的可以让人减少80%的投入成本,提高产量在30 - 200%之间的任何地方,和导致公共卫生指数增长,”特里帕西说。
Tripathi说,市场准入也很关键,指出不会鼓励农民种植各种各样的庄稼,促进人类和地球生物的健康,如果他们无法出售他们的产品来支持他们的生计。
认识农民带来的价值,尊重他们,给他们的工作的一个重要组成部分,特里帕西补充道。“(农民)需要被尊重,这是唯一的办法你会看到系统扩展过渡。”
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