波士顿的NPR新闻台WBUR提供了帮助读者在其新的基于电子邮件的系列烹饪中浏览可持续饮食世界的世界。该系列是一个自节奏的教育课程，在三周的时间内通过六个新闻通讯交付给读者。
WBUR的环境记者芭芭拉·莫兰（Barbara Moran）创造了“煮熟”与塔夫茨大学合作。它通过个人食品选择的镜头来研究气候变化的复杂且经常令人生畏的话题。
WBUR新闻通讯的助理执行编辑Meagan McGinnes告诉Food Tank：“我们早已收到新闻通讯订户的消息，他们希望在收件箱中更多的环境新闻。”w88优德老虎机平台“在接受调查时，很明显我们的读者希望指导他们如何在打击气候变化的斗争中有所作为。”
每个新闻通讯都涉及一个单独的环保食品主题，例如素食主义者，可持续海鲜和本地购买。麦金尼斯说，他们着手回答诸如“一袋超级加工的纯素食奶酪能否比当地乳制品的新鲜马苏里拉奶酪？”等问题较低吗？”
通过食物来解决气候危机，该系列与订户控制中的相关场景面对面。“我们希望读者能够意识到，尽管对气候变化的许多行动需要来自较大的公司，但您（个人）仍然可以做很多事情来有所作为 - 坦率地说，对可怕和沮丧感到更好情况，”麦金尼斯说。
WBUR雇用了塔夫茨大学的研究生来帮助筛选回答问题所需的数据。“虽然这项研究没有达到学术界的水平（没有经过同行评审），但学生确实帮助我们导航……哪些当地食物选择对地球以及我们应该最大程度地关注的是什么。”
该系列努力以自由判断的方式进行教育和使读者。每个阅读都提供相关的统计数据，建议的动作步骤和中央收获。但是，始终为读者提供有关如何以及在何种程度参与的选项。这在认为小吃挑战的部分中显示了这一点，其中包括通过高级行动进行考虑的初学者。麦金尼斯解释说：“我们试图使这个有趣，并表明无论您在绿色的旅程中如何，仍然可以学习一些东西。”
熟练的重点是新英格兰的食品系统，但它解决的问题在世界各地都相关。气候危机是影响所有人的事情，这个系列表明每个人都可以参与解决问题。麦金尼斯告诉食品坦克：“我的目w88优德老虎机平台标是向我们的读者展示，即使您每周进行几次更改，也有帮助。”
通过食品坦克成员的慷慨大方，像您刚刚阅读的文章一样成为可能。w88优德老虎机平台我们可以指望您成为我们不断发展的运动的一部分吗？立即单击此处成为会员。
照片由加布里埃拉·克莱尔·马里诺（Gabriella Clare Marino）提供
