从兔子到甘蔗大鼠的啮齿动物为许多人群提供可持续的蛋白质来源，但是扩大其消费可能会带来问题。
为了减缓气候变化，我们必须重新想象一下像美国人一样吃东西的含义
弗朗西斯·摩尔·拉佩（Frances MooreLappé）称之为美国对动物蛋白的迷恋为“固定”。为了减轻气候变化，是时候让美国消费者重新评估其消费模式了。
并非所有基于植物的蛋白质都是平等的
在“与Dani Nierenberg的食物谈话”中，Greenleaf食品和Lightlife Foods的Dan Curtin讨论了对健康基于植物性产品的需求不断增长，消费者选择的重要性以及成为可持续业务的意义。
FoodShot Global寻求精确蛋白质和土壤健康方面的创新解决方案
Foodshot Global在2020年的焦点焦点区域挑战是土壤健康和蛋白质的发现。世界各地的组织可以提交变革构想，获奖者将可以访问Foodshot Global的投资资源和专家。
