高级食品运动家詹妮弗·莫里多(Jennifer Molidor)帮助领导生物多样性中心的可持续食品计划,包括灭绝板块运动。她推动了与工业动物农业,人口过多和过度消费以及我们的食品系统对野生动植物和地球的影响有关的人口和可持续发展计划的地球友好饮食计划。在2015年加入该中心之前,她为动物法律辩护基金的参谋作家致力于许多食品,野生动植物和环境活动。她拥有圣母大学的博士学位,并在堪萨斯州立大学和旧金山州立大学担任教授多年。
弗朗西斯·摩尔·拉佩(Frances MooreLappé)称美国对动物蛋白的迷恋为“固定”。为了减轻气候变化,是时候让美国消费者重新评估其消费模式了。
根据一份新报告,美国最大的杂货公司中有9家仍然没有追踪或公开报告食物浪费。他们的第一步必须包括促进和库存农产品的变化。