启动2022年与这些20本书推荐的食品罐。w88优德老虎机平台跟踪玉米在海伦安妮咖喱的历史濒临灭绝的玉米现代保护策略和发现的根源。或者加入对抗气候变化的努力从你的厨房与植物性配方Alejandra施克拉德的低碳食谱和行动计划。如果你正在寻找更多的灵感,试一试每个人都吃:沟通和食物公正的道路,学习如何在北卡罗来纳州的一个中型城市居民动员提高本地食物系统。
这个列表上的20本书将帮助读者想象一个更可持续的、有弹性的食物系统的未来。
1。水资源:都市农业和传统农业景观的潜力,编辑Lionella Scazzosi & Paola Branduini。
水资源是一个鼓舞人心的阅读食物系统的任何利益相关者——从当地官员农民公民。章,涉及城市园艺在意大利,澳大利亚,墨西哥,和更多的,这些例子有助于说明文化遗产可以用来改善城市景观和生活质量设置。他们主张集体行动在当地和全球范围内。
2。这改变了一切:资本主义和气候,娜奥米·克莱恩。
上市的5号纽约时报畅销书排行榜和笔美国文学最高奖获得者,娜奥米·克莱恩这改变了一切气候危机。克莱恩是一个理由为什么人们必须放弃自由市场意识形态,重组全球经济,重建政治系统。
3所示。濒临灭绝的玉米:工业农业和灭绝的危机,由海伦安妮咖喱。
在这本书中,历史学家海伦安妮咖喱调查玉米在墨西哥和美国的历史揭示了一个隐藏的叙述的作物的现代保护策略。濒临灭绝的玉米作品了解文化叙事塑造科学和倡导保护作物多样性的新策略。
4所示。每个人都吃:沟通和食物公正的路径,玛丽安LeGreco和Niesha道格拉斯。
每个人都吃讲述了格林斯博罗的北卡罗莱纳在三年,当地的食物社区下调困难率百分之八。通过八个案例研究一个令人鼓舞的故事,这本书显示,通过社区的声音,动员创意资源,并保持对话,社区可以改变自己。
5。为我们的未来:农业科学、法律和政策的农业,立下汗马功劳由彼得·h·雷纳和Nathan罗森博格。
这本书探讨具体的政策和法律改革,可以帮助使美国农业部门立下汗马功劳。在农业对我们的未来,彼得·h·雷纳和内森a·罗森伯格证明农民和牧场主可以解决气候危机的一部分,建立一个更有弹性的食物系统。
6。喂养伊斯坦布尔:城市供应、政治经济由加拿大Turkkan。
喂养伊斯坦布尔深入历史的伊斯坦布尔,土耳其曾是奥斯曼帝国的首都。作者加拿大Turkkan检查如何城联邦人民认为食品城市供应应该在政治和政治讨论主权的前沿。
7所示。“食品连接我们所有人”——草根的声音从北美建立农业生态学的重要性,争取政策,加入全球斗争,“行动援助”的美国。
美国发布网上,这不免放大的故事草根运动在美国和加拿大为农业生态学和粮食主权而战。故事强调公民社会团体包括了食品安全的加拿大东南部非洲裔农民有机网络公民社会和原住民的机制等等。在一起,他们演示如何通过全球联盟,人们可以将食物系统。
8。食品5.0:我们如何“保障未来粮食供给,由罗伯特·索尔克。
5.0食品探讨了如何养活世界人口的问题。作家罗伯特·索尔克认为,技术,包括传感器、机器人,和机器学习可以帮助农民增加世界粮食供应的负担。索尔克也希望激发读者支持食品体系,利用新的创新。
9。吃点东西在杰克逊,由约瑟夫•c . Ewoodzie Jr .)
在在杰克逊,去吃点东西小约瑟夫·c·Ewoodzie当代非裔美国艾治痕迹——包括食物和获得的可用性——在杰克逊,密西西比。通过这个镜头,他探讨了当代城市南部的种族和阶级的相互作用和工作挑战同质在美国黑人社区的感觉
10。本地食物系统和社会经济发展,由r .编辑大卫Lamie &史蒂文·c·戴勒。
由两位教授编辑,r .大卫Lamie和史蒂文·戴勒,这本书检查食品系统开发是如何感知和讨论。这本书地址当前的粮食系统的四个参数的关键,平衡每一个与对方观点。通过这种方法,本地食物系统和社会经济发展旨在加强学术研究的基础,导致一个更可持续的食物系统。
11。低碳食谱和行动计划:减少食物浪费和应对气候变化与140年可持续植物性配方,Alejandra施克拉德。
低碳食谱和行动计划提供140植物性配方,帮助读者从厨房对抗气候变化。在这本书中,Alejandra施克拉德讨论了食品供应链的碳足迹,并鼓励本地采购原料进行烹饪。它还有一个前言Gunhild Stordalen,吃的创始人和执行主席论坛。
12。粮食供应在哥伦比亚的政治,菲利普Roa-Clavijo。
费利佩Roa-Clavijo探究了哥伦比亚的食物系统后的2013 - 2014年全国罢工。粮食供应在哥伦比亚的政治揭示冲突、政治和社会经济影响的食物供应。通过分析之间的紧张关系和替代食品系统的发展在国内食品市场,费利佩Roa-Clavijo工作重新定位的辩论围绕食品的未来。
13。给城市的问题:社会转型的基础设施,丰富,和不平等在美国,由安德鲁·迪恩。
作者安德鲁·迪恩提供美国食品系统的社会学和历史考试在上个世纪给城市的问题。登纳概要食品银行雇员,公共卫生倡导者,更认为食品供应更关注利润。最终,他认为,国家必须重新思考它吃。
14。回复:结束一代的气候危机,保罗。
一个纽约时报畅销书,再生提供了一个全面的指南在一代应对气候危机。这本书地址再生行动和政策改变海洋,森林,和行业一个清单的读者可以采取的步骤,让他们更环保的生活方式。非营利组织再生,保罗是还推出一系列措施,其中包括一个在线视频系列,课程,和播客,进一步指导全球公民采取行动。优德88官网
15。成熟无花果:食谱和故事从土耳其、希腊和塞浦路斯,娅斯敏汗。
通过配方,的作者藏红花的故事和Zaitoun,优思明汗探索的意义边界,身份,和迁移在一个相互联系的世界上。成熟的无花果包含各种各样的食谱,代表地中海的细微差别,包括石榴和漆树鸡肉、南瓜蜜饯和芝麻酱和日期糖浆,西葫芦和羊乳酪浪费。
16。家政学的秘密历史:开拓女性利用家里的力量,改变了我们的生活方式丹尼尔Dreilinger。
在的秘密历史经济学家,记者丹尼尔Dreilinger探索家政在历史上的演变。Dreilinger得出结论与建议,帮助恢复领域包括多元化职业,拥抱生活技能,推动进步,在家庭经济科学、生态观。
17所示。16美元的塔可,帕斯卡尔Joassart-Marcelli。
地理学家帕斯卡尔Jossart-Marcelli遵循三个城市圣地亚哥地区的边缘化社区必须请白的口味,富有的新人。通过探讨中产阶级化和情感、文化、经济和物理位移,Jossart-Marcelli演示了如何食品相关发展的社区能来庆祝他们声称。
18岁。技术表,由理查德·Munso。
在技术表,理查德Munso向读者介绍25创新,包括实验室培养的肉和3 d印刷糕点,旨在改变食物系统。Munso认为迫切需要重新思考的食物系统。他认为,企业家精神和颠覆性技术提供一个新的路径来解决气候危机,饥饿,和肥胖。
19所示。这是你的大脑在植物,迈克尔。波伦。
在他最近的书,迈克尔·波伦探讨了三种植物药物:鸦片、咖啡因和三甲。在历史、科学、回忆录和参与式新闻、这是你的大脑在植物上显示了如何合法和非法药物反映人类的需求和愿望,与自然世界的关系,和思维方式。
20.我们的土地:加州本地的历史达蒙b .螺旋和威廉·j·鲍尔。
我们的土地认为,加州的历史和土地不是由天定命运,淘金热,或殖民社会,但该地区的原住民。这本书探讨原住民运动在20世纪末和21世纪初和建国的斗争,种族灭绝和土地的权利。
照片由布雷德Unsplash
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