一家总部位于加利福尼亚的公司Apeel Sciences致力于赋予农产品更长的保质期，正在获得Impact Vision，并将成像技术添加到其诱人的食物击打武器库中。
ImpactVision的高光谱成像技术将使食品供应商能够收集有关农产品质量的可量化数据，例如成熟，新鲜度和营养密度。根据ImpactVision创始人Abi Ramanan，该数据可用于减少收获后的损失，优化分布并延长保质期。
该技术与阿佩尔创建更可持续的全球食品系统的使命，并与其第一个产品相辅相成。2017年，该公司首次亮相涂料技术，在农产品上充当第二剥皮。该外层控制氧气和水分可以传递的速率 - 损坏的主要原因。它也是一次性塑料包装的替代方法。
成像技术将集成到北美，南美和欧洲的Apeel的包装房屋和分销中心中，将图像捕捉为沿运输线的产品。然后，该公司将通过机器学习模型处理这些图像，以识别与产生新鲜度，成熟度和植物营养素含量相关的独特视觉提示。随着时间的流逝，他们将使用此信息来创建新鲜农产品见解的数据库，从而为生产者，分销商和消费者提供必要的数据，以利用每种食物的延长保质期。
阿佩尔（Apeel）拥有30个供应商集成，并计划在今年年底之前加倍该数字。
Apeel首席执行官詹姆斯·罗杰斯（James Rogers）表示，即使九个人饿了，也浪费了三分之一的农产品。他在博客文章。
了解每片水果或蔬菜的确切成熟窗口将使新鲜食品供应商优化世界各地的产品分配，从而减少食物浪费并最大程度地提高消费者的质量。
当消费者知道水果和蔬菜将持续多久时，他们可以更聪明地购物和烹饪。罗杰斯写道：“根据您在购买时收到的信息，产品可以成熟。
Apeel与Houweling的小组合作出售无塑料黄瓜在美国各地的沃尔玛，去年该公司筹集了2.5亿美元资金。
梅根·托马斯（Megan Thomas）的照片
