照片由Apeel科学。
Apeel科学、材料技术公司的食用涂料使农产品的保鲜时间更长,宣布2.5亿美元的新资金。投资者包括奥普拉·温弗瑞;歌手凯蒂·佩里;新加坡政府投资公司,新加坡政府的主权财富基金;和其他几个风险资本和投资公司。
通过扩展新鲜水果和蔬菜的保质期,Apeel希望全球减少食物浪费,帮助小农生产卖给远市场和避免不安全的食物。
这一轮融资意味着Apeel价值超过10亿美元,公司的一个里程碑,詹姆斯·罗杰斯创立的同时追求大学的材料科学博士学位圣塔芭芭拉。该公司表示,部分资金将推动努力使用Apeel作为替代冷链基础设施没有它的地方。在撒哈拉以南非洲,中美洲和南美洲部分地区,例如,农作物可以破坏前的热在国际上出售。
“大约有12水果和蔬菜构成三分之二的我们在杂货店购买,原因是这些水果和蔬菜最可移植性,”罗杰斯Apeel的CEO说,在2019年纽约食品罐的峰会上。w88优德老虎机平台“如果你成长的东西,它只持续了一天,你的总市场是每个人生活在一天内。如果你成长与Apeel这样的公司和工作,并创建可移植性在自然美味的东西,现在你已经取得了更多的投资在生物多样性和新口味的食物系统。”
Apeel是产生保护层的设计作为第二皮或皮,控制速度,氧气和水分可以进出。食用涂层是由植物的材料,符合美国农业部有机食品认证,并指定“通常被认为是安全的”(GRAS)由美国食品和药物管理局。
Apeel估计作物持续治疗比未经处理的两到三倍的时间,节省资源,用于垃圾水果。2019年10月,Apeel进行了生命周期评价涂层的生产发现,每公斤Apeel鳄梨需要23升更少的水和30克产生更少的温室气体排放。所有六个作物公司assessed-avocados,酸橙,芦笋,苹果,橘子,和黄瓜是降低用水和排放。
随着世界人口的增长到2050年近100亿人,每一份2019年的联合国报告,我们的食物系统将需要养活更多的人不使用更多的资源,罗杰斯说。
“如果增长更多的食物不是一个可行的选择,然后打捞更多的可持续增长是一个更好的解决方案给世界人民在未来,”罗杰斯在2017年告诉《食品罐。w88优德老虎机平台“如果我们可以把速度降下来,产生战利品,我们可以得到更多的新鲜,营养丰富的水果和蔬菜,更多的人在世界各地,所以很少有人饿了。这种心态一直Apeel第一天以来的使命。”
该公司表示,零售商在美国和欧洲,这个任务是成功的。Apeel生产是在克罗格和竖琴食品店出售在美国;Edeka,德国最大的超市集团;在丹麦和航行集团最大的零售商。Apeel数据显示,美国零售商出售Apeel-coated在产品库存和生产低见50%损失5 - 10百分比增长收入。
”能力的组合给你的家里带来新鲜水果和蔬菜、丢弃没有压力,和发现新事物性质的元素提供我们品尝和享受——我想这就是我们得到的植物性食物系统人兴奋,”罗杰斯在食品柜峰会上说。w88优德老虎机平台
