今天开始与Dani Nierenberg的食物谈话Apeel Sciences的创始人詹姆斯·罗杰斯（James Rogers）与丹妮（Dani）谈论了阿皮尔（Apeel）如何使用植物性材料来延长农产品的保质期并减少食物浪费。拥有材料科学博士学位的罗杰斯（Rogers）解释了他和一支工程师团队如何根据崇高的想法发明Apeel。Apeel的投资者包括Oprah Winfrey和歌手Katy Perry，Rogers与Dani谈论为什么应该有更多的人减少食物。
后来，Dani与全球粮食未来联盟计划计划主任劳伦·贝克（Lauren Baker）进行了交谈。该联盟由超过二十多个国际非营利组织组成，致力于建立更富有弹性和公平的食品系统，以说明粮食生产的真实成本。她讨论了这个真实成本会计，包容性慈善事业的概念，以及如何将好主意转变为持久的变化。
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