一种新报告Foodprint说，消费者忽略了食品包装的环境影响。
该报告挑战了他们在脑海中具有可持续性的食者，要超越他们每天食用的食物。“If concern about climate change, the environment, or your personal health are motivating factors for you when it comes to deciding what you eat, it’s important to realize that those same issues are factors when it comes to food packaging,” FoodPrint’s Director Jerusha Klemperer tells Food Tank. “There are massive environmental issues with the way our packaging is made and with how much we use and throw away—and there are some very problematic and dangerous materials present in food packaging as well.”
根据报告，塑料使用的流行率与食客对便利性的热爱有关。“许多包装，尤其是一次性食品和饮料包装非常方便。克莱姆珀勒说，对此说不，或者寻找替代方案可能需要在上游游泳，例如说“不，谢谢”，或者带上自己的用品和包装。”塑料便宜又重型，并且由于其耐用性 - 它永远不会消失。其中一些是回收的或焚化的，但其中大多数最终都以垃圾填埋场或自然界的垃圾。
这个垃圾积聚成像太平洋垃圾补丁（GPGP）是太平洋的一个地区，位于加利福尼亚和夏威夷之间，估计包含至少70,000吨塑料。而且，根据克莱默（Klemperer）的说法，从塑料泄漏的化学物质 -双酚，邻苯二甲酸盐，和多氟烷基或PFA-可以干扰人类健康和激素。
尽管塑料在环境中的流行率的幅度可能会淹没那些希望产生广泛变化的人，但该报告强调了权力掌握在消费者手中。通过一些努力，消费者可以返回单使用食品包装开始标准之前的日子。
报告指出，过去，牛奶，苏打水和苏打瓶是用玻璃制成的，报告说，消费者只是将它们退还给制造商，并在那里清洁和补充。消费者还定期将自己的容器带入干杂货店，仅购买他们所需的东西。
这种做法仍在使用，但显然不像以前那么普遍。FoodPrint说，这是“进行巨大的文化转变，从一次性和重新使用。”虽然可重复使用的容器可能更加昂贵，更方便，但食物销售有信心食品制造商和食客将能够过渡到可重复使用的材料。
克莱姆珀勒说：“但是责任不应该完全在于消费者。”“企业必须加紧努力，有些人正在创新更好的包装和提供可重复使用的选择。”
报告说：“我们还可以要求政府制定有关包装和塑料的更强大规定。”“更重要的是，我们需要重新考虑食品包装和单利益服务，使人类健康和环境优先于便利。”
