比特币的价格在2017年底大幅飙升,使区块链,系统,一个2018年的热门话题。区块链影响银行以及食物系统。从跟踪农业流程将更加透明的食物链,本系列文章将带你通过区块链系统的食物。
随着第一个和第二个本系列的文章中探讨区块链技术提供了一个安全的和可信的方式为多个政党一起做生意,消除筒仓和繁文缛节。根据里奇Etwaru区块链管理在锡拉丘兹大学的兼职教授,区块链技术”解决了信任在商业。”
大公司在整个食品体系创造性地使用技术,目的是更好的服务消费者。物联网(物联网),或连接不同的设备的概念,近年来被广泛应用。2015年,特易购韩放了虚拟商店以海报的形式在首尔地铁站,客户可以扫描二维码的产品他们想要的时候,等待他们的训练和秩序被送到门。
和区块链技术,物联网是提高的关键应用程序的效率,因为传感器跟踪信息通过区块链更精确和完整的,如果相互之间的连接。
中国零售巨头阿里巴巴很快就会使用区块链技术来帮助预防和解决食品安全问题在中国,流行的假食品,尤其是在乳制品和肉类行业,引起了消费者的不信任。供应商淘宝和淘宝商城,区块链会跟踪每一个步骤的食物从起源到最终目的地,验证生产的真实性将分布式4.43亿活跃的购物者。
沃尔玛的食品安全部门与IBM合作也在他们的系统中应用区块链,供应链通过传感器跟踪所有的肉。食物中毒的任务是抗击风险可能导致经济和品牌损失。
Shane欧阳,董事总经理尼克Ost,营销总监OwlTing台湾blockchain-enabled食品供应链公司说,这些新技术可以帮助小型生产商和零售商建立食品行业的变化,。“区块链可以保证存储数据的完整性,”他们说,“物联网技术,即使是那些简单记录传感器,可以去除人类篡改和错误的可能性。“结合技术意味着消费者和网络合作伙伴可以把更多的相信数据。
在农场,有潜在的大量的数据收集和用于改善流程。然而,许多农民仍然保持他们的生产数据在纸上;即使农场和数百万美元的年收入。
根据欧阳和Ost,区块链提供了一个有效的方式超越数据收集和存储过程更好的农业实践。“物联网将自动准确的数据收集,区块链将保持数据的完整和安全,加上可见在所有利益相关者,和人工智能(AI)可以提供洞察改进生产工艺和产品质量,“欧阳和Ost说。
例如,在一个灌溉系统,物联网设备可以检测的确切时间等测量系统,使用的水量,水的温度,覆盖面积。所有这些数据将直接存储到区块链数据库中。
“最重要的是,你可以构建智能合同到系统中,这将自动发出警报,如果水量超过预设数量,或发出故障警报如果喷嘴失败,”根据欧阳和新颖性。
利用集体的力量技术可以为一个更安全,创建新的可能性更加透明,和更好的食物系统。如果正确使用和应用实际,区块链技术有潜力成为各行业积极变化的催化剂。
