照片由转移提供。
转移，纽约市的一家非营利组织，最近推出了一个应用程序，以帮助减少美国城市中心的饥饿。作为第一个基于技术的按需食品再分配系统在城市中，转移转移1.5-2.7公吨每周填埋场的食物，并将其分发给当地的无家可归者收容所，教堂喂养计划和汤厨房。
该应用程序可实时连接整个城市的既定系统和食品分销商。Uber和Lyft等运输网络的志愿者和独立承包商可以随时从接待处，电影套装或办公室接收剩余的食物。该系统允许捐助者对他们捐赠的食物进行税收注销，承包商和司机每次接合可以赚取15美元，而本地喂养计划则可以Ceive免费高质量食品。
w88优德老虎机平台食品坦克与转移的联合创始人兼首席执行官进行了交谈，Hannah Dehradunwala关于城市粮食安全的挑战，以及转移的新应用如何帮助打击美国的系统性饥饿的一种经济有效的方式。
w88优德老虎机平台食品坦克（FT）：您为什么选择纽约市作为转会的总部？
Hannah Dehradunwala（HD）：城市中众多的运输选项帮助我们测试了定价选项，并查看哪些网络最有效。纽约市是一个很棒的游乐场，使我们能够开发建立和接近大型企业，运输网络和庇护所的过程。
FT：业务，人口和志愿者密度如何影响转移模型的功效？
高清：我们的整个模型都集中在业务和人口密集区域。我们建立在现有的基础设施中：经常生产大量额外食品，运输网络和避难所的企业，这些食物，每天或每周喂养计划。我们的应用程序连接这些不同的扇区，创建了一个系统，以减轻其现有运营中的粮食不安全感。我们不使用志愿者。相反，我们利用经济运输网络。我们的运输商（独立承包商接收和交付食物）就像有偿志愿者一样，除了它们通常用于Uber，Lyft或Cargo Bike Collective等现有运输或交付网络。转移为这些人带来了薪水，兼职机会。这就像捡起并脱下沉默的乘客一样。城市中的众多运输选项还使我们可以在按需取货时拥有可用的运输商。
业务和住房密度使我们能够将捐赠业务与最接近它们的庇护所相提并论，从而大大降低了食物在运输中的时间。可以在30分钟内完成一个接送和下车。我们认为，几乎每个城市市场在全球范围内都可以支持这一模型。
FT：企业和自助餐厅必须参加哪些激励措施？
高清：从字面上看，他们正在喂养邻居，因为我们将额外的食物运送到附近教堂和庇护所主持的喂养计划。除了他们创造的明显环境和社会利益外，还有巨大的经济激励。企业能够将其处置和运输成本重定向到具有社会影响力的原因。使用我们的服务也是拖运的替代方法，它不需要对其当前操作进行任何急剧变化。
这些企业会因原本是垃圾的未触及食品而收取税收。注销是基于捐赠食品的市场价值，并且由于这种食品已得到满足，已经准备好并且经常仍然很热，因此其市场价值远高于杂货。我们为每个业务提供了处理这些报道的必要信息，因此他们不必花费资源来跟踪自己的捐款。
我们还为参与企业提供行政服务，他们通常不会为自己的运输和跟踪对自己的影响而感到困扰。它需要时间和人力。我们帮助跟踪他们对每周和每月的影响，并发送每份业务报告，详细介绍他们在英镑，用捐赠食物制成的餐点以及有关接收机构的信息方面捐赠了多少。我们还提供面向公共的营销材料，使他们能够内部和支持者在其内部进行宣传。
此外，对运输商的附加值有很大的重点。我们收取的小额费用是为了付钱给人们付费并全天提供这些额外的食物。当企业安排接送服务时，他们将为运输商提供兼职机会。
FT：如果没有人堆肥，您能描述社会和经济的影响
还是食用剩菜食物？
高清：我们正朝着一场社会和环境灾难迈进，尤其是在城市中。目前，我们每周从公司自助餐厅和办公室获得1.8-2.26公吨。对我来说，这些堆积在人行道上的食物垃圾袋代表了没有系统的情况。垃圾收集是用于垃圾的，它是一种用于非食用废物的系统。我们错过了对构成浪费和什么构成的变化的改变，以及人们有机会积极思考减少和重新分配可食用废物如何提供价值，而不仅仅是养活人。
回收纸和塑料花了一段时间才能赶上；它需要关于可以重复使用和不能重复使用的思维方式的改变。现在，大多数城市都有一个回收系统，该系统清楚地定义了哪种纸张和塑料可以重复使用，什么不能使用，这使人和企业重新考虑了他们抛出的东西。我们仍在努力改变有关可食用废物的心态，而可食用垃圾的再利用仍然存在很大的困惑。
我们还错过了宝贵的经济机会。有一种方法可以通过利用已经存在的网络来创造就业机会，而不必在问题上投入更多资源。它不仅需要资源，还需要一个系统。
FT：转移的下一个重要步骤是什么？
高清：我们已经测试了将近一年的应用程序，我们刚刚推出了一个新版本，有助于增加我们的接送负载。将我们的冒险带到不同的城市也将变得更加容易。技术旅行的速度比基础架构快，并且由于我们不需要构建或购买后者，因此我们将能够更轻松地扩展。我们还逐渐发展我们的团队和运输商基础，以合并不同类型的运输网络，这些网络将更有效地在不同地区提供食物。例如，在中城，我们尝试将货物自行车用于所有皮卡，因为交通通常非常密集，并且货物自行车可以从捐赠者那里获得更快的范围。
FT：该应用程序现在提出的最大挑战是什么？
高清：我们最大的挑战是向没有足够的存储或配电能力的避难所发送过多的食物。是的，我们可以按需采购食物，但是避难所可以按需处理吗？我们需要批判性地思考如何访问此盈余，并将其均匀分配给可以使用它的同时保持低廉成本的领域。我们可以以大约0.20美元的价格重新分配一磅，同时为运输商提供就业机会。我们正在努力增加旅行的距离，确保食物将到达最需要的地方，并确保运输商仍获得竞争激烈的小时工资。
令人振奋的是，我们有一个按需拾取系统，并且企业正在积极使用我们的服务，但是我们需要确保我们不会使在此过程中接受食物的行业变得更加困难。
FT：转移将如何帮助解决粮食不安全的根源问题？
高清：我认为，至少在城市中存在粮食不安全的主要原因之一是物流和不一致。正如许多人已经说过的那样，粮食不安全不仅仅是食物问题。我们有足够的食物，尤其是在城市地区，总是会的。我们通过提供一种解决方案来解决食品分配中存在的后勤效率低下的解决方案，尤其是在食物易腐时，我们正在解决粮食不安全。我们已经建立了一个直接的捐赠系统，并能够将食品运送到社会机构，以大量养活粮食不安全的人群。我们正在帮助推动这些计划的一致和稳定的高质量食物。这样做的障碍通常涉及许多食品救援组织预先存在的接送时间表的运输和僵化性。我们已经从运输网络中创建了一个系统，该系统已经存在，使我们能够将更多食物运输到需要它的机构。
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