菲尔·克莱默克莱默是第五代养猪的农民家庭农场。农场位于爱荷华州中北部的家庭养殖几十年了。他们已经长大了,一切从玉米、大豆、苜蓿、燕麦、生猪、蛋鸡,牛。克莱默的爸爸,马丁和他的妻子艾琳和孩子的帮助和侄子都在农场工作。菲尔提出了猪从法罗(出生)到结束使用深度层状系统,允许根猪足够的空间。
克莱默的父亲马丁,引发了猪Niman牧场超过15年,被授予2010年的著名的养猪的农民。菲尔已经提高了猪Niman牧场过去十年了。克雷默家庭农场每年销售大约500猪Niman牧场。与Niman农场合作,作为一个农民和一个船务经理,克莱默有机会拥有自己的猪和管理自己的农场操作要求公平待遇,而与其他农民密切合作,协调货运和物流之间的农民和Niman牧场。他有一个伟大的尊重Niman牧场面向社区和家庭价值观。克莱默爱,他的职业和生活围绕着“与牲畜和在外面。”
w88优德老虎机平台食品罐与菲尔·克雷默利基市场的重要性猪肉市场和教育美国公众对食品生产。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你认为是最重要的农业可持续的理由吗?
菲尔·克莱默(PK):农业可持续发展的最重要的原因是为子孙后代保护土地和传统农业实践。
英国《金融时报》:你的家人最喜欢的农业活动是什么?
PK:我的孩子们喜欢乘坐拖拉机和防滑装载机和帮助不同的活动,如喂养动物,为新生儿提供额外的稻草床上用品的猪。他们真的爱与宝贝猪。作为一个家庭,我们喜欢赫里福德展示猪在不同的显示、县和州博览会在中西部地区。
英国《金融时报》:最大的变化是什么你遇到在农业年农业?
PK:有大幅增加的数量更大的猪肉公司接管猪肉产业,从而减少独立养猪的农民。有更多的大作物的农民和更少的年代商场中型作物的农民。
英国《金融时报》:你观察到的变化数量,大小,和类型的农场发现当前语言环境?你的态度是什么趋势您可能已经注意到吗?
PK:的数量较大的作物面积增加了,农民和小作物的农民的数量减少了。我不喜欢转向更大的业务。由于这些大猪操作越来越人性化和可持续生产的猪肉需求创建利基市场,比如Niman牧场,我们的农民可以竞争和盈利。
英国《金融时报》:您如何看待你的角色Niman农场农民?你如何看待你的角色在社区?
PK:我是一个农民,以及公司的一名员工。我支持农村经济作为一个独立的农民利用当地银行,商店,和服务。我试着分享信息和参与当地社区的志愿的时间和我的教会和青年田径。
英国《金融时报》:如果你可以广播一条消息对全国农业的人,那会是什么?
PK:由消费者知道关于美国农业的事实,让他们自己决定他们如何希望他们所吃的食物生产。Niman农场的猪肉是农民土地和农场动物的好管家。我们的猪肉生产在美国独立的家庭农场主。它是美味的,安全的,健康的吃,没有antibiotics-ever。
英国《金融时报》:最初启发你参与你的工作吗?
PK:我享受和牲畜一起工作因为我是一个小孩。我帮助我的爸爸在农场长大我们farrow-to-finish操作。1999年,我正准备离开大学,我爸爸开始销售猪Niman牧场。这引发了我的兴趣利基猪肉生产和我关注我在大学期间。
2003年,我开始为Niman农场工作,已经与他们近15年在不同的标题。我总是喜欢和农民一起工作在任何可能的方式帮助他们提高他们的操作。我开始养猪2007年Niman牧场。我喜欢花时间和获得额外的知识与其他志同道合的农民合作供应Niman牧场。
英国《金融时报》:最好的时机是什么年轻或有抱负的农民和企业家在美国立足农业的未来?
PK:今天的消费者感兴趣的是他们的食物从哪里来,以及它如何长大,这是一个领域的年轻新手农民可以得到一个好的立足农业产业。农业开始它可以是非常困难的,一般来说,需要大量资本开始成功。然而,利基市场,提供全天然,不需抗生素,人道,有机的,等等,在农业产业创造了另一个市场,并支付农民的好保费。
英国《金融时报》:我们如何能最好的刺激年轻人的对粮食和农业的好奇心,鼓励他们参与建设更健康的食物系统?
PK:每个人都有吃的。社交媒体是一个好地方开始年轻人感兴趣的细节他们的食物;从博客、视频和网络研讨会。这些都是良好的形式的沟通,帮助年轻人想知道食物从哪里来,以及它如何到达他们的盘子里。
Niman农场我们经常协调农场旅游作为与消费者互动的好方法。作为农民,我们需要让人们知道农场工作每天,需要为了保持一个成功的农业操作。
农民星期五是双周刊系列以畜牧农民选择Niman牧场,网络超过700家庭在传统农民饲养牲畜,人道的和可持续的方式。拥有超过40年作为行业领袖,Niman牧场与小,全美独立的家庭农场主和牧场主鼓励更好的食物系统实践。所有Niman农场的猪肉,牛肉,羊肉下,准备产品注册认证人道®程序和可用的全国性的食品服务和零售店。
