乔·米克尔森是米克尔森的第五代农场主家庭农场在爱荷华州的南部。工作近10年监禁后猪操作,米克尔森现在集中在小规模的多样化。与他的父亲和两个兄弟,家庭种植玉米、大豆、苜蓿、和小麦,提高猪、牛、山羊、绵羊、和鸡。
“当我在监禁谷仓,我知道我喜欢猪,但总有一些让我真正热爱我的工作,”米克尔森告诉食品罐。w88优德老虎机平台“我不能完全把我的手指放在什么直到我开始养猪Niman牧场。”
Niman牧场是一个网络超过700小,独立的美国家庭农场主市场得到了保证,但他们的猪,以换取坚持高标准的农业可持续发展和人性化。米克尔森,养猪在户外是一个全新的更加愉快的经历。
“我有猪,但我没有猪在正确的环境中,”米克尔森说。现在,他的猪在他们的床上用品,掘地,吃草。
与Niman牧场也意味着重新学习的他知道如何农场。
“我觉得我知道如何养猪。但是我发现因为处理Niman,大多数我知道如何控制技术谷仓,给照片,”米克尔森说。
等因素在米克尔森效率和生产成本较低的优先级列表养猪的新方法。相反,他完全集中于猪的舒适度和健康如喂养和补水。
“猪会照顾自己如果照顾得很好,”米克尔森说。
专业知识和Niman牧场的支持领域的员工公司的农民资源系统是实现这一转变的关键。现在,米克尔森是思考如何多样化,增加可持续发展在整个农场,如有更多常年牧场或更长的作物轮作提高土壤健康。
“我一直认为,为了谋生,我为我的孩子们留下的东西谋生,我们要变大或离开,”米克尔森说。“养猪Niman开阔了我的眼界,让不同的做事方式…我从所有权的心态管理的心态。”
米克尔森看到越来越多的人意识到这个小,多样化的农场可以产生一个可行的对农民的收入。随着越来越多的年轻农民迫切希望投资于“out-of-the-norm”实践,如养猪在开放的空气说这种耕作方式不再被视为只是一个爱好在社区内。
“有一些固有的我们,喜欢做一个小的想法,多元化的农民,而不是做一件事,”米克尔森说。“我认为对许多人来说,这只是缺乏awareness-we不知道选项。”
米克尔森发现,与动物和自然,而不是对他们,是一个更有意义的体验。最后,它产生一个更好的产品给消费者。
米克尔森但最重要的是为自己的孩子提供生活方式的类型,他经历了一个孩子。他每天都看到他的祖父母长大,一起在农场跨代。现在,他的四个孩子都渴望帮助和承担自己的农场chores-something米克尔森在监禁谷仓时并不可行。
“离开爱荷华州的一段时间,做不同的事情,我意识到我很独特,很特别,”米克尔森说。
“我希望我的孩子能在这个农场谋生总有一天,如果他们这么选择的话。这是我的责任,父亲的责任,我兄弟的责任来确保这个农场更好当我们比当我们继承了它。”
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照片由艾米丽米克尔森
