响应最近的研究从普渡大学出发，确认很少有美国人以最健康的方式食用意大利面，Barilla集团已经发布了新的部分参考指南帮助食客释放意大利主食的健康益处。视觉指南旨在帮助读者快速，轻松地组装均衡的意大利面食，其中包括蔬菜和瘦蛋白的比例份量，并根据国际营养建议一致。
巴里拉（Barilla）的《指南》发布后，普渡大学（Purdue University）为食品领域的公司提供了呼吁，以帮助消费者更好地了解如何将面食融入健康的饭菜中。
“需要卫生专业人员和食品制造商的一致努力，以帮助消费者更好地将更健康的食品/食物形式与他们最喜欢的面食菜肴结合在一起，”写该研究的主要作者。
研究人员调查了10,000多名美国成年人和成立他们中只有2.5％的人以“健康的地中海风格”食用意大利面，与健康结果的改善相关。几乎八％的人口报告以与饮食质量较差有关的方式消耗意大利面，包括添加过多的脂肪（例如奶酪）的成分。
除了成分之间关系的重要性外，研究人员还强调，整体膳食规模可能会对健康产生重大影响。一种学习著名的营养师Marion Nestle和Lisa Young发现，在美国（美国）流行外卖，快餐店和家庭餐厅（美国）的份量大小是单个部分大小的近五倍被推荐美国农业部（USDA）。
按照正确的方式准备，面食可能是健康饮食的核心组成部分。一种学习荷兰和英国的研究人员发现，每天将35克肉用面食，大米或蒸粗麦粉代替所有原因的死亡率降低了11％，而同时将饮食温室气体排放降低了10％。研究来自istituto neurologico地中海神经神经在意大利，意大利面食和肥胖症之间的相关性是相反的。
根据该人的许多饮食，与世界上寿命最长有关的饮食从根本上平衡，包括一些高碳水化合物食品，例如意大利面和面包。蓝色区域项目。根据该研究的研究内科年鉴， 这英国医学杂志，和公共图书馆。
一种nother project of The Barilla Group’s, the Passion for Pasta Advisory Council, promotes a Mediterranean-style diet primarily based on a high intake of vegetables, fruits, nuts, beans, cereal grains, olive oil, and small portions of fish, meat, and dairy. To further support consumers in their understanding of healthy portion sizes, the Council has published an online健康食谱建筑指南和食谱数据库旨在遵循USDA营养指南。
老办法，非营利性教育组织，提供模板对于具有合理份量的平衡餐，旨在代表来自世界其他地区的烹饪传统，包括亚洲，非洲和拉丁美洲。
全国意大利面协会是美国面食制造商的行业集团，推荐单个餐点的适当部分包括两份一盎司的份，总计一半的干意大利面。这一数量等于曾经煮过的一个杯子，Barilla的视觉部分指南表明，这与棒球大致相同。
USDA的营养信息计划，myplate.gov，建议平均成年人每天消耗六到八盎司的谷物，至少三到四种主要由全谷物食品组成。
