自2014年以来,奥拉科塔(苏)厨师肖恩·谢尔曼曾倡导回归本土食物殖民前的印第安人。屡获殊荣的食谱、厨师培训、食品卡车和公共晚宴帮助传播这个消息。
美国本土的饮食如何受益于图森的本土种子银行吗
在图森,亚利桑那州,非营利组织本地种子/搜索维护一个“图书馆”的传统种子产于美国西南部和墨西哥。几个分布程序返回这些种子印第安人历史上结合作物在日常饮食。
从农民到食品企业家:跟Javara的创始人兼首席执行官
处理50000多农民和2000年食品工匠,Helianti Hilman,创始人兼首席执行官Javara本土印尼,分享她的社会企业如何使农民和促进本土,生物多样性的食物。
