直接与以上工作50000小农户2000食品工匠,50多个跨五个合作伙伴在23个国家大陆Javara销售超过700有机和工匠印尼食品的商店,零售网点,出口市场和在线。让小和农村农民开发增值产品,Javara提供培训和工具在食品创业、产品包装、销售。在其商店,Javara连接感兴趣的游客与车间和本土食物烹饪课;Javara产品包装的描述了伦理和透明材料的采购,以及生产的农民和工匠的故事。
数以百万计的小农村,开始农民和工匠在印尼继续挣扎谋生从传统和有机作物和食品因为缺乏资源,访问首都或知识。Javara土著印尼,位于雅加达,专注于提供创造性的解决方案对于当地的问题,可持续发展农民的脸,同时保护生物多样性,促进印尼的食物在整个价值链。使用的社会企业、Javara Fmounder,首席执行官和企业家,Helianti Hilman,移除障碍为土著印尼人成功的产品营销。
w88优德老虎机平台食品罐对她的工作有机会跟Hilman领导和Javara增长,和她的努力促进小型可持续成功的农民,生产商,有抱负的企业家食物,保持传统印尼的食物。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):是什么启发了你开始Javara呢?
Helianti Hilman (HH):它不是通过设计,这只是意外。有一次,我被我的一个朋友介绍了一个网络的土著农民在印度尼西亚。他们邀请我去参观他们的成员,这是当我开始意识到重要性印尼食品生物多样性。我认为这是悲伤的遗产被遗忘或丢失。这就是为什么我在思考如何将食物市场生物多样性,并帮助恢复它通过市场参与。
英国《金融时报》:Javara如何处理和支持它的大量的农民?
HH:我们是一个公司,促进农村创业,所以农民可以带头提出他们的食物传统市场的财富。我们试图发现食物的帮助下这些土生土长的农民。我们评估原料的市场潜力,然后我们与农民合作,把他们推向市场,是否按原样或新产品,如增值,促进市场发展采用食品配料。我们的商业模式是公司创建公司在农村水平。
英国《金融时报》:您如何选择产品出售在Javara品牌?
HH:通常,我们去森林、字段或农场,然后确定食用成分,已经让市场的角度来看。我喜欢旅游和烹饪,我喜欢买不同种类的原料。当我去田野或森林,我已经有一个想法是什么性感的市场。然后,我们收集食物的样品和我们一起工作的团队技术人员确定什么类型的食品我们可以创建这些成分。接下来,团队工作在不同的原型和介绍产品的故事和它的好处。我们开发和原型的信息后,我们举行一个焦点小组讨论,我们邀请人们参与食品检测和响应。
通常,人们的第一网络,我们的方法是厨师,因为他们有更多的直觉是什么趋势,适合市场。通常,我们发送我们的样品或产品从原料到厨师。然后,他们给我们反馈是否会性感或可行的市场。一旦我们得到他们的反馈,知道我们想去哪个方向的产品,我们回到农民和讨论他们是否处理生产自己或如果我们将这样做。从想法到市场,它需要三到六个月之间。
英国《金融时报》:为什么Javara选择出售聪明的食物像高粱谷子?
HH:我们的使命是保护印尼食品市场的多样性;产品忘记越多,我们越渴望把它带回市场。我们正在与小米和高粱,不是因为一个特定的产品,而是因为我们所面临的挑战的农民生活在非常干旱地区干旱的土地。他们被限制在什么样的食用作物生长。我们一直在使用这些旱地社区过去四五年,并开始探索进一步选择。我们选择了高粱,因为它是最灵活的作物,可以在非常干燥和恶劣的条件中成长。小米也是如此,可以生长在旱地的bean类型。我们也在研究不同种类的水果和坚果。高粱和小米只是其中两位,我们正致力于在旱地作物的地区。
英国《金融时报》:Javara如何利用其品牌和包装,帮助土著印尼农民吗?
HH:我们为印尼追求品牌,健康的,有机的,奇异的食物。我们有市场基础设施和信誉的市场意识。农民受益于我们,不仅在市场准入方面,而且融资渠道或支持,尽可能多的与我们合作的农民需要拨款或捐赠者。每次捐助者正寻求支持农民,他们总是问我们谁将购买这些产品。捐赠者不希望他们的钱去浪费;他们想确保产品将达到市场。这就是为什么Javara的可信度已经帮助很多社区、合作社、农民、和组织感兴趣的不同类型的资金,从政府或其他机构。Javara是培育企业家精神也广为人知。那些远离Javara网络可以受益于无偿从不同的专家指导或咨询,包括专业厨师。对于Javara,除非我们带来附加价值,我们没有位置,因交易商。我们只有进入供应链带来价值的设施或营运资本投资。我们帮助他们通过引入市场。
英国《金融时报》:Javara如何保持竞争力与其他全球食品品牌,坚持其原则?
HH:多年来,我们试图找到正确的公式。我们一直在做大量的引导,因为我们要坚持我们的使命和价值观。与此同时,有一个商业现实,我们必须面对。在过去的几年里,我们已经开始定义我们的策略;即Javara供应链将更多关注产品,可以扩大,从中我们可以构建效率和竞争力。
至于Javara保持食品行业的使命活着,以及维持本土农民,我们已经开始创建自己的零售店。这些媒体充当我们的舞台为创建食品生物多样性,以及农民自己。Javara关注十大产品,我们可以扩大规模,构建效率和竞争力。培育和维持本地农民,我们推出Javara学院- - - - - -技工学校,帮助年轻农民,觅食,渔民企业家成长为食物。
英国《金融时报》:您能分享更多Javara学院是如何工作的呢?
HH:学院提供了基于动作的学习。我们有三个模块。首先是关于创意农业,帮助农民增加生产在小地块。有时,我们甚至没有土地的农民。创意农业是关于选择的权利作物,连接到市场,创造增值产品从农场。
第二个模块是对食物创业的增值产品。我们相信,除非小农创造增值产品,目前没有多少人对他们而言,创造一个良好的生活。这就是为什么我们要求小农创造附加值产品相匹配的市场。
第三个是关于服务创业,我们也鼓励农民进入农业旅游或者有自己的咖啡店,因为它为他们提供了更多的价值。Javara学院基本上是提供技能、知识、网络和启动资金,成为食品企业家。一些他们的产品销量将Javara网点或在其他市场。
英国《金融时报》:是你的一些最有价值的经验Javara迄今为止吗?
HH:最有价值的部分之一是看到年轻农民,觅食,和渔民成为对我们的服务感兴趣。当我开始Javara九年前,每一个合作伙伴,我是55岁以上。我父亲是至关重要的,说:“如果你依赖的人年龄超过55岁,你不会有一个可持续发展的业务,除非是这个职业的再生。“所以,我开始更加关注年轻一代参与农业,觅食,和渔业。介绍食品创业的概念,而只是农业似乎给他们更多的奖励和应在他们的社会地位。现在,即使Javara供应链中,大约40%的50000农民都在35岁以下。这是非常有益的尽管印尼每年失去500000农民。
英国《金融时报》:一些最重要的挑战是你有面对Javara吗?
HH:扩大团队将是我的第一个挑战。我们要求团队成员真正熟练,能够提供,同时有热情,耐心和同情心与小农。我们的目标是建立25 Javara学院在印度尼西亚和必须扩大我们的团队为了这样做。我们一直建立在我们的总部,这是两个小时离开雅加达,我们有一个飞行员程序弗洛勒斯岛。今年,我们将设置五个学院:三个地方在巴布亚岛,在爪哇中部一个位置,一个位置在北苏门答腊。
当然,融资问题是另一个巨大的挑战。因为我们大部分的农民和供应链合作伙伴没有可行的融资,我们必须提出金融资源。大多数农民依赖Javara找到他们营运资金,投资,或启动资金。
英国《金融时报》:作为一个女商人Javara发展的影响?
HH:我不认为有任何负面影响或挑战和我作为一个女性。在印尼,尤其是在大城市,有精英的基础上;在较小的地区更以男性为主导的社会存在,可能会有一些问题。到目前为止,我还没有许多问题。我认为印尼是独一无二的,因为它是由超过800个民族不同的文化和做事的方法。在印度尼西亚,有父系、母系,或“中性”设置。
英国《金融时报》:你想象未来Javara什么?
HH:鉴于我们的任务是保持食物的多样性,我必须找到强有力的和稳定的市场渠道我们的产品,这就是为什么我们正在扩大我们的门店。我们计划扩大Javara网点通过特许经营系统只在印尼在全球范围内亦是如此。媒体不仅仅是商店,但它们也提供了一个整体的体验购物,吃饭,学习。我们有餐厅、咖啡店和co-processing厨房食物的地方初创企业(农民、觅食、渔民,以及城市青年)和学习如何创建产品能来吗甚至租我们的设备做小批量生产。通过提供这种类型的“联合办公”生产厨房,创业公司不需要投资,直到他们能够获得他们的产品市场。
我们的长期目标是设置Javara学院和Javara媒体协调,随着Javara网点将服务于学院。我们希望开放25个学院在未来五年。到目前为止,我们已经建立了两个,今年我们将设置五个。
英国《金融时报》:你最希望看到什么变化在食品体系中,在印尼和全世界吗?
HH:印尼是由一群岛屿。我们看到很多土著农民Java之外的努力使他们的产品的市场仅仅因为缺乏基础设施和后勤问题。我期待看到平等的经济和基础设施建设,包括教育在印尼,不仅仅是在Java。
总的来说,在国内和国际的角度来看,我认为重要的是让消费者更负责,他们吃什么,因为他们吃代表整个供应链。更有意识的和选择性它们什么都吃,更多的消费者可以影响供应链。理解可跟踪性和伦理生产对农民和食品生产商有积极的影响,尤其是小公司。
点击这里看到一个视频Helianti Hilman讨论她的一些与农民的互动。
本文已经编辑了长度和清晰。
