荷兰创业公司Mosa肉到2021年，该公司获得了880万美元的资金。2013年，这家初创公司介绍了世界上第一个在实验室中种植牛仔细胞而不是屠杀动物的汉堡包。
MOSA的新投资来自M冒险，科学技术公司的风险投资部门默克， 和贝尔食品集团，瑞士领先的肉类加工机之一。
Mosa Meat将使用这笔资金来开发端到端的工艺，以大幅降低成本，以进行所谓的清洁肉类生产。这笔资金还将为建造生产工厂的建设付费，该工厂需要在2021年之前引入商业产品。
摩萨肉说：“清洁肉可以解决即将到来的粮食危机，并有助于打击气候变化。”联合国食品和农业组织估计，对肉类的需求将增加到2050年70％，当前的生产方法是不可持续的。
“用培养的肉代替传统的肉类生产将对减少温室气体排放产生巨大影响。它将释放大量资源，这些资源现在已在全球范围内用于肉类生产，并将完全破坏旧的且目前不可持续的行业。”亚历山大·霍夫曼，M ventures的负责人。
M Ventures的资金标志着欧洲文化肉类公司的第一笔投资。“成为默克公司的企业风险投资基金，是默克在培养细胞和生产高质量和可扩展细胞媒体方面的深厚专业知识的理想大门。鉴于目前的细胞介质包括培养肉的80％，这一点很重要。” Mosa Meat首席执行官说。彼得·沃特特。“贝尔食品集团在肉类加工和分配方面具有强大的下游能力。我们认为这是一个完美的合作，” Verstrate补充说。
“肉类需求飙升，将来，仅牲畜农业就不会满足。”洛伦兹·威斯（Lorenz Wyss），贝尔食品集团的首席执行官。他补充说：“我们认为，这项技术可以成为环境意识消费者的真正替代方法，我们很高兴将肉类业务的专业知识和专业知识带入与MOSA肉类的战略伙伴关系中。”
第一个无屠杀的汉堡几乎花了摩萨肉US $ 300,000生产。谢尔盖·布林（Sergey Brin）Google的联合创始人为该项目提供了资金，分享了MOSA对传统肉类生产的环境和动物福利影响的担忧。
到2021年，MOSA肉类的生产扩大和降低价格是MOSA肉的最大挑战。当肉类生产到工业规模时，Mosa估计生产汉堡包的成本将约为9欧元。Mosa Meat补充说：“在超市，汉堡包的成本约为一欧元，我们预测，通过进一步提高效率，我们将能够在未来五到七年内将价格降低到这一水平。”
Mosa声称他们的无屠杀牛肉很干净，味道很好。细胞来自有机农场上饲养的奶牛，在采集样品之前，对奶牛进行麻醉。一个单元样本可以创建20,000吨肉。这种肉的分子与牲畜肉相同，因此具有相同的味道。
Mosa肉类目前的重点是生产肉食产品，“占肉类总市场的50％”。
“将来，我们将研究其他物种。尽管每年屠杀了数百万的母牛，但更多的鸡和猪被杀。”摩萨肉说。这家初创公司希望对肉类消费和动物福利产生根本性的改变。
照片由Mosa肉提供
