作为越来越关注食品政策的一部分,大型组织在美国发展措施,以减少食物损失和浪费。在第二届纽约食品罐峰会上,茱莉亚莫斯金,记者w88优德老虎机平台纽约时报,温和派和罗伊·施泰纳,讨论食品在洛克菲勒基金会的董事总经理,和土卫五Suh,自然资源保护委员会的主席,致力于这些问题如此重要的原因。
“我们发送消息在我们的社会中,我所做的并不重要”,这是错误的,”施泰纳说。
为了供养不断增长的星球,增加粮食产量并不是唯一的解决方案。社会可以显著减少需要增加粮食生产率减少粮食损失和食物垃圾生产每个食客都能采取行动作出贡献。目前,全球40%的食物被浪费了。这相当于330磅(约150公斤),每人每年平均。
“可能需要10年玉米给你一个15%的生产力增长,”施泰纳说,曾在植物育种工作。”,并在一年内你可以减少15%的损失,“通过实现粮食损失缓解策略。
食品损失和食物浪费是不一样的,施泰纳澄清。粮食损失指的是损失发生的开始阶段的增长在农场批发商或零售商。有些是损坏的,有些是可食用的农产品不符合市场标准的外观。厨师丹巴伯指出早在峰会上,许多地区的植物种植不会吃尽管他们可以食用。例如,只有小花的西兰花植物丰收,但茎和叶子组成的多数植物还可以用于食品和营养。
食物浪费,另一方面,是指食物来到了市场,但不被吃掉或使用的零售商或消费者由于损坏或停用。
土卫五Suh股票NRDC正在与市长办公室在丹佛市级减少食物浪费。“机会城市级别不一定是监管,”她说。“机会在城市里,我看到的是连接,也许消费者以一种有意义的方式…。”
在许多包装食品,“到期日期是完全没有意义的”,往往会导致过早消费者扔掉可食用的食物。在未来,Suh认为可能有一些食品标签在联邦层面上和她认为标签可以改变行为。
看完整的炉边谈话和罗伊·施泰纳瑞亚Suh,以上。
