近年来，精酿啤酒运动经历了巨大的增长，尤其是在美国精酿啤酒的数量增加了从2011年的2,000人到2017年的6,000多个。现在，世界其他地区正在吸引精酿啤酒热潮。预计全球精酿啤酒市场将击中5029亿美元到2025年，预计未来的大部分增长将来自新兴市场印度，，，，中国， 和非洲。
精酿啤酒厂的扩散与啤酒风格和风味的多样性越来越多。Brewmasters正在修补成分和技术，为啤酒爱好者创造不断扩展的选择。
在这些当中新品种是无麸质啤酒，使用小米和高粱作为谷物底座，而不是大麦或小麦。小米和高粱啤酒在患有腹腔疾病和麸质不耐症的人中越来越受欢迎，这是酿酒商试验创新食谱和风味剖面的机会。不只是无麸质，小米和高粱被称为“智能食品”。它们是高度营养的，对于农民和星球，由于它们具有抗旱性，比其他酿造谷物（如小麦）所需的水要少得多，而且几乎不需要一无所获的肥料或农药。
为了庆祝这些好处，食品坦克正在向来自世界各地的这10个啤酒w88优德老虎机平台厂举起一杯杯子，推出了一些最美味的小米和高粱啤酒。
1.巴德的故事啤酒公司：明尼苏达州明尼阿波利斯
2005年，克雷格·贝尔瑟（Craig Belser）和凯文·塞普洛维茨（Kevin Seplowitz）的两名腹腔乳液创造了他们声称的是美国第一批无麸质啤酒。被称为“原始的无麸质高粱麦芽啤酒”巴德（Bard）的美国淡啤酒啤酒在完全无麸质的设施中使用100％的麦芽高粱。巴德（Bard）继续忠诚的追随者，并将在2018年提高其潮流式高粱啤酒的生产。
2。格鲁滕贝格：蒙特利尔，加拿大魁北克
由于当地啤酒市场缺乏无麸质选择而感到沮丧，两个好朋友Julien Niquet和David Cayer，决定填补空白。在提出这个想法的两年后，2012年，麸质堡在无麸质啤酒类别中以黄金，银和铜牌席卷了世界啤酒杯。麸质贝格屡获殊荣的啤酒包括小米，荞麦，玉米，藜麦和阿曼特等食材。百分之九十它的供应来自当地的无麸质谷物农场费尔梅·桑斯面筋。蒙特利尔啤酒厂在魁北克省第一批啤酒不到八年后，提供了十几种无麸质选择，可供选择零售商在北美和世界其他几个国家。
3。大型啤酒作品：印度马哈拉施特拉邦浦那
这个城市微型酿酒厂正在用珍珠小米（Bajra），Finger Millet（Ragi）和高粱（Jowar）尝试啤酒的谷物替代品。受到工作的启发Amrita Hazra，浦那印度科学教育与研究所的助理教授兼创始人小米项目，Great State Ale Works正在努力酿造100％的小米啤酒，以提供当地的酒吧。啤酒厂正在努力从当地农民那里采购和麦芽小米。快乐的根源，一家当地的社会企业旨在“建立具有土著谷物的可持续食物链”和“增加农民和农村妇女的收入150％。
4.格林的无麸质啤酒：英国贝尔登，英国
在比利时Lochristi的Deproef啤酒厂酿造青菜提供五种不同的品种，可用于各种饮食的啤酒爱好者，无麸质，素食和纯素食啤酒。在2004，德里克·格林（Derek Green）推出了Discovery Ale，另一种谷物和自然无麸质啤酒。无麸质酿造包括他们的印度苍白的啤酒，企业干啤酒的啤酒，大发现琥珀色啤酒，努力杜贝尔啤酒和Quest Tripel Ale。格林的啤酒经常以小米和高粱的食谱为基础，赢得了多个奖项，包括2015年的Great Taste Awards和2014年世界啤酒杯的黄金奖。
5.内陆微型酿酒厂：加纳阿克拉
位于加纳首都郊区内陆微型酿酒厂是该国的第一家工艺啤酒厂。他们的所有啤酒都是无麸质的，使用局部采购的高粱生产。联合创始人克莱门特·德杰梅（Clement Djameh）是真正的啤酒学生。高中毕业后，他离开德国学习奖学金。回到加纳后，他与政府的食品研究所一起测试了70种高粱，定居于12种适合酿造。德杰梅（Djameh）在提高无麸质的酿造替代品方面一直具有影响力，他的成功可能是非洲精酿啤酒的有前途的迹象。
6. Jing-A酿造：中国北京
在中国精酿啤酒运动的最前沿，Jing-a酿造通过重振中国酿造传统，他们在其创新的酿造中采用了当地的成分，例如使用普通话，生姜，香菜种子和四川胡椒，从而获得流行。该啤酒厂由克里斯（Kris）和亚历克斯（Alex）创立，“两个北美人和长期以来对啤酒充满热情的北京人。”到目前为止，两人发行了一种基于红色的高粱啤酒Qu Brew，将传统谷物带入了中国新兴的精酿啤酒运动的髋关节。
7.湖滨啤酒厂：威斯康星州密尔沃基
兄弟拉斯和吉姆·克里奇（Jim Klisch）建立了密尔沃基湖滨啤酒厂1987年。尽管美国联邦标准需要啤酒包括麦芽大麦，但克里奇兄弟（Klisch Brothers）想迎合腹腔朋友和其他麸质啤酒爱好者。2005年，在向美国酒精，烟草，枪支和炸药（ATF）提交了一份程序声明后（ATF），，，，湖边的新格里斯特啤酒获得了批准第一的无麸质啤酒允许在美国携带无麸质标签，新的格里斯特啤酒获得了几枚奖牌，湖边现在为皮尔森犬和生姜风格提供两种新的无麦片无麸质啤酒，融合了高粱，大米和无麸质酵母。
8.叛乱酿造：澳大利亚维多利亚州的Wendouree
什么时候叛乱酿造创始人约翰·奥布赖恩（John O’Brien）发现他患有乳糜泻，他担心这意味着要放弃啤酒。他对市场上缺乏无麸质啤酒感到不满意，他将事情掌握在自己的手中，并开始在后院棚屋中酿造小米，高粱和其他无麸质谷物。2005年，奥布赖恩（O’Brien）首次亮相了无麸质的奥布莱恩·帕尔·啤酒（O’Brien Pale Ale Ale）。现在，全年和季节性品种有9种不同的选择，Rebellion Brewing提供啤酒，啤酒和德国风格的比尔森啤酒。啤酒厂从澳大利亚当地农民那里采购了其所有小米和高粱。
9。SchnitzerBräu：德国奥奇堡
德国公司Schnitzer以其高质量，全谷物，无麸质产品而自豪。他们发达two millet-based gluten-free beer flavors, bringing them to market in 2006. With organically grown millet malt being the primary ingredient after water, Schnitzer’s beer brand, Schnitzer Bräu, offers an Organic Hirse (millet) Karton, and a tangy Organic Hirse-Lemon Karton to gluten-free beer drinkers in Germany.
10。Toit Brewpub：印度卡纳塔克邦班加罗尔
在2018年有机物和小米节日在印度班加罗尔，为期两周的小米啤酒节挑战了当地啤酒厂，以开发其最佳小米啤酒。挑战的参与者，Toit Brewpub，位于班加罗尔和孟买，为基于手指的小米服务Namma Beeru啤酒。该州的农业部长克里希纳·拜尔·高达（Krishna Byre Gowda）是鼓励工艺品酿酒师喜欢Toit利用当地食材，这将支持当地的小农户并刺激当地经济体。虽然啤酒厂尚未完全从大麦麦芽转变为小米，但托伊特（Toit）在有限的批次中一直在尝试无麸质谷物。
