由我们养活世界展览照片,摄影师马丁西湖
食物反乌托邦让我的胃有点恶心。我记得一个食品行业会议上,打开一个商人梦想一天做饭会像奇怪的消费者作为自己的牛仔裤缝纫。掌声随之而来。未来的食物是什么?人每天在厨房里吗?农民的土地吗?
这些问题的答案是激烈的。听风险基金和私人股本公司投资于合成肉,CRISPR技术或生物技术种子。对他们来说,答案就在实验室里,而不是土壤。调到亿万富翁支持一些最大的食品集团,饮料公司或杂货零售商,答案是瓶子和罐子和加工食品。
但调整到接近土地的人的声音,人们购买食物,和数据关于人类和环境的影响工业化的农业,你听到一个完全不同的答案。这个回答让农民回到心脏的未来食品和真实,整个食物不要处理的东西,一个典型的大盒子store-squarely中心。这个答案反映了现实,在全球范围内,小农农场仍然生产世界上70%的食物和管家的四分之三的世界种子的生物多样性。同样,听研究人员和科学家研究过潜在的小农农业生态学养活世界和地球降温。他们的研究揭露了食品行业最大的神话:我们需要化学品,转基因种子和动物工厂化农场养活世界。
一个新的摄影展览和活动,我们养活世界挑战屈尊俯就的教条,农业与生态原则的心被举起的农民的故事绘制一个不同的未来。这些农民,照片是由世界知名的摄影师,颠覆主流故事工业agriculture-dependent合成氮肥,杀虫剂,和药物鸡尾酒在动物运作关键养活不断增长的世界人口。
运动也提醒我们,我们不需要猜的工业道路,如果全球追求,会带我们。我们不需要想象未来;我们生活。在美国,工业农业和饮食主导处理在过去的半个世纪,我们正在经历的记录与饮食相关的疾病和水和空气污染由石化产品和合成肥料。作为一个最近的指数与饮食有关的疾病在全球范围内发现,“失去了年”由于营养不良和心脏疾病在过去的十年里急剧上升。Iowa-a顶级生产商的主要农业州的玉米、猪肉、鸡蛋和第二和第三大大豆生产国和牛、respectively-residents太清楚这些后果。许多社区“不喝”市政水订单因为农业径流,这也是一个主要因素在墨西哥湾的水生死区。爱荷华州首府得梅因,水被污染,城市的硝酸盐去除设施经营近年来创纪录数量的天。
值得庆幸的是,还有另一种方式的农业拥抱农业生态的方法;减少化学和水污染,将牲畜融入可持续发展的农业模式,并产生丰富的营养食品,同时保护环境和我们的健康。越来越多的农民运动,科学家,和消费者有数据表明,这种耕作方式被发现使用更少的水和化石燃料为基础的输入和更高的收益率在极端天气干旱和洪水一样,这只会在未来几年内变得更加普遍。它拥有最好的希望食品安全气候不稳定的未来。
我们也知道这种耕作方式对解决气候危机至关重要:尽管全球粮食系统负责三分之一的排放驱动气候危机,农田可以提供一个强大的解决方案。有机农业实践不仅减少养殖场排放的,他们可以帮助把二氧化碳从大气中,我们不想让它,并将其储存在土壤中,我们做的。藤拉尔,一个世界领先的土壤,专家估计,如果这些做法是采用世界各地的农田覆盖种植技术,作物多样化,绿肥,农林,和可持续畜牧业,而恢复湿地和泥炭地和森林,我们可以削减多达五分之一的世界目前的排放。
这种生态的农业方式结婚最好的现代科学与古老的智慧;保护生态系统而产生滋养的食物。从泥炭地和世界各地,在印尼的山高地秘鲁,小农农场越来越反对工业化养殖方法推动贸易和发展政策几十年来和拥抱这些实践。
但不会发生的转变只是农民承诺更生态农场。工业化农业的力量是强大的。行业帮助工艺贸易、补贴和专利法对他们有利。相同的农民保持一个健康的食物系统强烈提倡的政策,使一个新的食品系统成为可能。
我们养活世界展示了那些在前线的宣传和创新故事像玛丽亚从印度尼西亚Loretha帮助恢复本地高粱。几十年来,政府官员气馁高粱种植,同时促进商业大米和玉米品种,单一商品,尽管有大量合成化肥和杀虫剂的应用没有收益,让农民负债累累。与当地小农,Loretha发现土著高粱品种蓬勃发展。现在,她在区域植物的帮助别人本土作物,激励农民从chemical-treadmill打破。
的画像我们养活世界体现,小农农场仍然养活地球上的大部分人来说,如果我们颠倒了当前的农业补贴制度,可以养活更多。如果我们认真保护气候、生物多样性,以及公共卫生是至关重要的,这些农民的支持,成为更好的管家土地,土壤中的碳的保护者,和提供者的真正滋养的食物。
安娜Lappe说作为我们养活世界的一部分计划,推出在10月12日在伦敦Bargehouse画廊th周日和关闭,21岁圣十月。明年预计美国之旅。
