的研究饮料工业环境圆桌会议(棺材)碳足迹的精神发现一个750毫升一瓶白酒生产2.75公斤的二氧化碳(CO2)。这相当于燃烧一加仑汽油的三分之一,每一瓶。作为消费者更批判性思考地球上他们的消费模式的影响,啤酒厂,酒厂,酿酒厂正在努力使他们的产品更可持续。
最近的消费数据从GlobalData分析趋势塑造烈酒和葡萄酒部门显示,全球34%的消费者喜欢可持续和合乎要求的成分的饮料。
的创始人和理查德·贝茨Sombra Mezcal,说有好处,超越经济影响公司吸引sustainability-minded消费者。
“当你花时间去评估你的业务从伦理和可持续发展的角度来看,它迫使你注意的细节,并产生很多正面的溢出效应在整个过程中,“贝茨告诉w88优德老虎机平台食品罐。根据贝茨“治疗人类和地球更好的只是一个更快乐,更少压力的方式操作!”
在巴西,巴西朗姆酒酒厂是放弃传统的甘蔗生产,它可以伤害工人和降低土壤。在墨西哥,龙舌兰酒和mezcal酿酒厂是他们的产品,避免培养有机龙舌兰人工化肥、除草剂和杀虫剂。越南酿酒厂之一是开创性的第一个苹果由地方、有机苹果来自越南北部高地。在印度的阿鲁纳恰尔邦地区,酒厂了第一locally-harvested有机猕猴桃酒。
w88优德老虎机平台食品罐强调27个啤酒厂,酿酒厂,酒厂,更致力于工艺美味的酒精饮料,有助于提高消费者的环保意识,转变远离有害的生产实践,并支持当地经济。
1。4杯、墨西哥
中创建Amatitan,墨西哥哈利斯科州,龙舌兰酒的出生地,4杯的生产100%有机龙舌兰酒。公司从有机作物来源龙舌兰和不使用化学物质在龙舌兰酒生产过程的任何部分。农民培养龙舌兰没有任何杀虫剂,杀真菌剂,或化学肥料。整个种植庄稼需要手动清洗阶段,直到收获。4杯龙舌兰已经收到了来自美国农业部有机食品认证(美国农业部)和欧盟(EU)。
2。梁三得利、国际
梁三得利,世界领先的优质精神,促进其对环境产生积极的影响,消费者,和社区通过其企业范围的可持续发展战略,积极的证据。公司努力实现100%的流域补给,超越零排放,种植更多的树木比收获的桶,只能与供应商使用可持续的做法,和更多。的努力包括泥炭地水保护区™、梁三得利及其母公司之间的伙伴关系,三得利,代表一系列大规模的泥炭地恢复在苏格兰和流域保护项目。他们计划到2030年恢复和保护1300公顷泥炭地,足以产生同样数量的泥炭,梁三得利每年收成使其苏格兰威士忌在一个正在进行的基础上。
3所示。Bordiga、意大利
意大利最古老的酿酒厂之一在山麓Bordiga产生杜松子酒,amaro、苦味剂,和其他传统的意大利精神。自1888年以来,Bordiga致力于提供酒制成的高质量使用传统实践精神。风味产品、Bordiga饲草和选择当地草药生长在一个环境未经处理的合成肥料。每一批都有不同的口味,形状受到天气和季节。
4所示。打破了伏特加、新西兰
新西兰的破棚伏特加设计灵感来源于Kaitiaki Māori概念,或人的监护,土地和行星。公司将与纯水的伏特加来自北部地热系统和南部自然过滤来源。伏特加也是三重蒸馏与食草牛乳清蛋白,且不含有添加糖或甜味剂。
5。Brunehaut啤酒厂、比利时
Brunehaut酿酒厂是欧盟第一个B集团认证的啤酒厂,旨在人民和星球上有积极的影响。Brunehaut 100%有机工艺啤酒原材料采购本地和地区。啤酒的大麦只来自比利时,除非天气干预和啤酒花主要来自德国和比利时。限制其承诺的环境足迹,啤酒也保证了一个体面的收入为当地农民提供有机谷物。酿酒工艺与主要的啤酒可再生能源从350年的屋顶的太阳能电池板。
6。农场干葡萄酒、美国
酒商,干农场葡萄酒来源天然葡萄酒含有零添加剂,通过有机农业生产实践。符合公司的标准,种植者必须避免化学喷洒和先进的耕作来保护土壤和放弃irrigation-a实践称为干如今有助于节约用水和提高作物的健康。在一起,这些可持续生产实践也有助于支持生物多样性的生态系统。干农场葡萄酒报告他们的种植农场大约7%的有机葡萄在欧洲和他们有来自超过600小户型种植者谁使他们的葡萄酒。
7所示。甜酒维达龙舌兰酒、美国
在德克萨斯州,甜酒维达龙舌兰酒的目的是与当地合作agave-growing社区工作在墨西哥而保护环境在生产过程的各个阶段。甜酒维达避免除草剂的使用,农药、转基因生物体(GMOs),种植有机龙舌兰。进一步避免有害的做法,该公司实现了一个程序不会引起排斥的浪费。这个系统将纤维液体废物和副产品,对待他们,然后堆肥浪费在当地农业社区创建营养丰富的土壤。
8。欧内斯特酒有限公司、加拿大
总部位于加拿大安大略省,丈夫和妻子团队欧内斯特酒有限公司成立,加拿大的第一和b公司认证的苹果汁牛蛙的动力使用清洁无污染能源为他们的业务。欧内斯特苹果汁co .)来源的苹果,亲爱的,从当地安大略农民和其他水果。该公司还与组织合作来支持蜜蜂健康研究和认识活动,认识到蜜蜂在粮食安全起着至关重要的作用。欧内斯特酒公司从未与水稀释他们的酒,这限制了浪费用水,减少对当地的影响的淡水供应。
9。菲尔兹葡萄园、美国
菲尔兹葡萄园是B公司认证公司,第一个酒厂在美国获得CarbonNeutral认证。通过结合实践,他们工作监控他们的葡萄和土壤的湿度,以确保他们不要浪费水。他们还权力机构通过使用屋顶的太阳能电池板,辅以额外的可再生能源。据该公司介绍,2019年,他们保存足够的能量大约73个家庭一年通过使用可再生能源。
10。福罗·德·迦南、尼加拉瓜
福罗迦南工艺品和年龄是世界上唯一碳中性&公平贸易认证的精神底部的圣克里斯托瓦尔火山,在尼加拉瓜最高和最活跃。自然在波旁桶30岁,福罗·德·迦南不添加人工配料或添加糖。福罗·德·迦南一直在生产精神130多年的业务并将其朗姆酒以100%的可再生能源,在发酵过程中捕获所有的二氧化碳排放。自2005年以来,家族企业也种植了800000棵树,并承诺到2025年种植一百万多棵树。2021年,福罗·德·迦南获得了酒厂可持续性奖和精神的“道德奖”业务奖。
11。建国的精神、美国
家族控股的农民在美国,建国精神生产伏特加、黑麦、波旁、amaro。2009年,该公司2016年开始生产自己的精神和他们开了一个小批量酒厂在华盛顿特区source-conscious生产商,他们照顾他们使用的产品,包括小麦从他们的共同所有者,北达科他州农民联盟。建国精神已经收到了多个行业奖他们的产品。他们也的一部分农民餐饮集团经营的餐厅致力于环保实践。
12。曼家族的葡萄酒、美国
加州曼家族葡萄酒,从事环保农业实践和天然的酿酒技术来保护当地的俄罗斯河谷。家族酒庄只使用有机肥料,肥料在葡萄藤下,蔓延,酝酿堆肥茶从食物废料堆肥。酒厂也使用蠕虫铸件很容易创建一个吸收生物肥对土壤富含营养。作为一种自然虫害控制,曼家族葡萄酒提供了房屋和休息的地方在整个葡萄园等食肉动物猫头鹰和其他猛禽。进一步促进一个健康的生态系统,家庭植物永久覆盖作物和实践免耕农业,这降低土壤侵蚀和作为栖息地insec有益ts。
13。Koskenkorva伏特加、芬兰
位于南部的村庄Koskenkorva Ostrobothnia,芬兰伏特加品牌产生了世界上第一个伏特加regeneratively-farmed制成的大麦。所有的大麦Koskenkorva伏特加气候行动产品来自Setala-Eerola农场在芬兰南部。农民种植大麦字段根据再生农业标准的波罗的海行动小组和碳行动的平台。培养长期的环保行动,Koskenkorva旨在提供培训他们所有的合同到2025年再生农业实践的农民。
14。Lubanzi葡萄酒、南非
在开普敦,南非,Lubanzi葡萄酒是一个认证的B公司,对生活的公平的公平贸易认证,和气候中立的认证。Lubanzi葡萄酒仅适用于农场的完整性和可持续性认证,保证可持续葡萄生产和生产实践。作为一个社会企业,酒厂也致力于确保员工获得公平工资在良好的工作条件。酒厂捐赠50%的利润鹅卵石项目一个非政府组织,与低收入家庭居住和工作在南非的葡萄酒农场。
15。Molson Coors美国和加拿大
Molson Coors背后是一个饮料公司的品牌包括啤酒、蓝色月亮,索尔,威尼斯平底渔船Chico苏打水,和La Colombe咖啡。使用联合国可持续发展目标(西班牙)作为一个指南,他们有一个数量的可持续性目标2025左右水使用,温室气体的排放,和包装。到目前为止他们已经减少了近11%的水用于种植大麦,减少了24%的碳排放的直接操作,使99%以上的包装可重用、可回收、可降解的。Molson Coors也适用于生产者跟踪可持续性指标和最终使用这些数据来帮助他们减少自身对环境的影响。
16。Naara Aaba、印度
2017年,Naara Aaba成立于* *,印度复兴当地农业社区通过葡萄酒的地方,有机猕猴桃收割。Naara Aaba是印度的第一有机猕猴桃酒和该国的经过认证的有机葡萄酒。创始人天丽塔来源的有机猕猴桃猕猴桃种植合作社有限公司Ziro谷,其中包括大约300农民。Naara Aaba忠于自然的收获季节,为猕猴桃之间只有每年收获一次10月和11月。
17所示。Neumarkter Lammsbrau、德国
超过30年,有机德国啤酒厂Neumarkter Lammsbrau一直遵循生态纯度法律,只采购大麦、小麦和其它谷物生产无化学杀虫剂或人工肥料。Neumarkter Lammsbrau也自己生产麦芽来临时,有机谷物。他们的啤酒中使用的水来自自己的矿泉免受污染,原材料都是本地采购。有机谷物的啤酒厂建造第一个仓库上普法尔茨与农民合作工作。大约170个有机农民加入了他们的酿酒协会有机原料生产商。
18岁。新生岛、巴西
巴西沿海热带雨林和世界第二大生物圈保护区,每月给王者世界,主机新生岛、有机巴西朗姆酒酒厂。巴西朗姆酒是由发酵甘蔗汁,和新生岛过程甘蔗最低限度,提交一个零废品的过程。新生岛不使用化学物质种植甘蔗,收到了来自美国农业部有机食品认证。酒厂的位置斜坡上允许液体流从一个房间到另一个,放弃电动泵的使用。致力于保护森林的动物和植物多样性,新生岛也从他们的手工收割甘蔗有机领域。
19所示。Procera、肯尼亚
蒸馏在内罗毕,肯尼亚,在海拔1638米,Procera非洲是世界上第一个杜松子酒使用杜松物种,Juniperus Procera,该公司从他们的酒厂收成仅70公里。他们还合作森林信任她肯尼亚基,该组织致力于保护森林从偷猎者与当地社区合作,收集本机杜松。该公司还致力于种植杜松树每一瓶杜松子酒销售。
20.Remelluri、西班牙
拥有、成长,和瓶装一个属性在西班牙北部省份阿拉瓦省,Remelluri的里奥哈葡萄酒是一个歌唱巴斯克遗产。酒厂遵循有机农业原则,从不使用化学物质。使用一个集成的系统农业Remelluri植物杏仁、桃子、无花果、补充葡萄园和橄榄树,还维护一个丰富且富有成效的本地蜜蜂殖民地。创始人抢时正和妹妹詹娜和基本上罗德里格斯帮助发射一个非营利组织,无缝化Vinador,旨在保护生物多样性和该地区的社会文化环境。
21。赛Gon苹果酒、越南
作为越南第一有机工艺酒,Sai Gon酒受到众多奖项以及已达到国际市场在越南、柬埔寨、法国和香港。酒不包含任何添加糖,人造甜味剂,或风味,使用天然果汁100%的有机种植水果。该公司在本地原料来源,制作啤酒meo苹果与越南北部高地。
22。Sipsmith英国
总部设在英国,这杜松子酒公司正在努力减少环境足迹通过减少浪费,过渡到可再生能源,减少其现场用水。自2021年5月实现B公司认证,Sipsmith概述了他们的可持续发展路线图“制作一个更好的未来”,这反映了他们承诺到2030年实现碳中和。行动到目前为止包括参与的首个瓶子重用计划在英国与循环和特易购(Tesco)合作,尝试插入的下游海运费分布具有良好的航运,并引入一个空运的政策。
23。Sombra、墨西哥
Sombra工艺制成的可持续mezcal Espadin龙舌兰,hand-harvested瓦哈卡塞拉,墨西哥。公司的mezcal生产始于有机龙舌兰,然后烟熏橡木树来自认证的可持续农场。Sombra维持长期关系与当地农民以公平的市场价格购买龙舌兰。2019年,Mezcal学院命名Sombra领先的可持续和环境友好Mezcal公司。
24。Symington家族庄园、葡萄牙
130多年来,Symington家族产生了溢价港口和葡萄酒注意保持一个健康的生态系统和支持当地社区的杜罗河山谷。家族酒庄获得B公司认证和正在实现零碳排放,促进和保护生物多样性,练习可持续葡萄栽培和酿酒,并支持本地生态系统再生。酒厂的有机农业,cover-cropping、梯田和森林再生有助于支持土地的质量,确保更大的生物多样性。节约用水,Symington家族庄园实现持续改进项目旨在减少水的用量在酒厂。
25。养蜂人的英国
养蜂人是家族企业和环境项目产生honey-infused杜松子酒。创始人,亚历克斯和娜塔莉孔蒂,启动业务在利奇菲尔德家养蜂场。什么开始作为一种保护蜜蜂通过蜜蜂森林和pollinator-friendly种植计划很快就变成了一个企业创造环保精神和他们的盈余蜂蜜同时继续促进当地生物多样性。
26岁。原先创始人、印度
Bengaluru-based Toit创始人使用地道和季节性水果如菠萝蜜和新鲜的芒果工艺啤酒。2018年,原先创建的手指millet-based水井Beeru啤酒的有机物和小米的节日在印度的班加罗尔,为期两周的小米啤酒节日。原先使用当地的材料像小米还支持当地经济,和啤酒制造商提供农业社区的花从他们的啤酒作为牛饲料谷物。
27。Yamatogawa啤酒厂,日本
Yamatogawa啤酒厂的日本米酒酿造了九代,使用有机水稻的种植过程中没有使用杀虫剂和化学肥料。为了几个品种的有机水稻种植都是在本地酿酒厂的农场。Yamatogawa啤酒为了与当地的泉水从山上,形成一系列的一部分分布在福岛三县,山形,新泻。随着使用本地原料,Yamatogawa产生可再生能源在酿酒厂工作,成为2011年福岛核灾难后能源自给自足。
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照片由罗德里戈·阿伯,Unsplash