Marta Antonelli，Katarzyna Dembska，Simona Castaldi和Riccardo Valentini

Marta Antonelli是Barilla Foundation的研究计划经理，也是Su-Teable Life项目的研究经理。

Katarzyna Dembska是Barilla Foundation和Su-Teable Life Project的营养顾问的研究员。

Simona Castaldi是Campania大学“ Luigi Vanvitelli”的生态学教授，也是Su-Teable Life Project的科学经理。

里卡多·瓦伦蒂尼（Riccardo Valentini）是拉托斯西亚大学（La Tuscia University）的森林生态学教授，IPCC成员和Su-teable Life Project的科学协调员。