食品医学中心和纽约市食品政策中心的最新报告强调食品是预防和治疗疾病的有效工具。
医学的食物描述了食物的整合以预防和治疗疾病。该报告称：“尽管食物的使用植根于科学，但仍被许多文化采用和实践，尽管事实是，直到21世纪，学者们在很大程度上被学者忽略了。”
这食物作为医学是四年的努力食品中心作为医学和纽约市猎人学院食品政策中心。它包括650多个研究，系统评价，荟萃分析和其他经过同行评审的期刊文章。纽约市亨特学院食品政策中心执行董事兼食品中心的创始人查尔斯·普拉特金（Charles Platkin）博士告诉食品坦克，该报告的重点是“将现有的食品奖学金作为医学综合为单一的跨学科资源w88优德老虎机平台。”
该报告发现，人类早在公元前300年就将食物作为药物实践。中国，希腊，印度和美洲原住民文化是为了药物和治疗目的而种植的食物。然而，在18世纪和19世纪，西方文化开始从基于营养的医学转向同种疗法，因为科学研究和创新优先。
通过社交媒体，食物作为医学的实践正在增强动力，并在学术界找到了地位。根据该报告，越来越多的证据表明，健康饮食可以抵抗炎症并降低对饮食相关疾病的敏感性。
报告指出：“饮食是否会造成对身体的损害，不再应辩论。”研究表明，饮食与疾病之间的联系，例如缺血性心脏病，糖尿病和某些癌症。最近发表的一项研究PLOS医学发现在美国，不健康的饮食每年耗资500亿美元的医疗保健费用，占所有心脏代谢死亡的45％。
普拉特金告诉《食品坦克》：“本报告的目的是弥合传统医学与食物用作预防和治疗疾病的差距。”w88优德老虎机平台
根据普拉特金的说法，“将食物作为医学实践纳入传统医疗保健是一项策略，医疗专业人员，保险公司，政策制定者，社区组织和其他主要利益相关者必须探索以有效预防和治疗慢性病，较低的医疗保健费用，并提高患者的慢性病生活质量。”
该报告为利益相关者提出了10条建议，以将食物作为医学运动推进。这些建议包括为美国作为医学计划创建一个中央存储库，并增加社区获得适当，未经加工的，新鲜的全食和食品作为医学计划的机会。
普拉金告诉食品坦克，为了鼓励w88优德老虎机平台医疗保健提供者与患者讨论基于食物的治疗选择，应要求医疗保健提供者参加有关饮食在预防和治疗疾病中的作用的营养课程。医院还可以将食物作为医学纳入机构实践和计划。
尽管古老的食物作为医学实践证明了数千年的功效，但仍然缺乏高质量的证据。支持进一步的研究可以帮助患者找到生命和状况最有效的治疗计划。
该报告发现，越来越多的患者有兴趣探索基于食物的治疗选择。根据国家电信和信息管理局（NTIA）调查该报告指出，2019年，超过一半的美国家庭使用互联网进行与健康相关的活动。“随着对信息的这种渴望，误解的渴望也增加了。”
该报告还发现，许多使用互联网搜索健康信息的人缺乏对传统医疗机构的信任，这一问题加剧了Covid-19，这一问题加剧了。许多患者因与其医疗保健提供者提及与饮食相关的治疗方案而被忽视或拒绝，导致许多患者在网上寻求信息。
该报告的其他建议之一是创建基于证据的资源指南，将研究转化为任何人都可以理解的语言。普拉特金说：“这些指南将使用基于证据的研究来消除神话和伪科学，并弥合传统医学与食物对疾病的影响之间的差距。”
为了提出任何建议并作为医学运动推进食物，报告还说，必须参与各种利益相关者。
普拉特金告诉《食品罐》：“许多传统医学的从业者被排除在传统医学临床研究的设计和实施之外。”w88优德老虎机平台“关于食品和卫生系统的未来对话应纳入许多不同文化的食品和饮食模式，以确保食品干预在文化上适合所有参与者。”
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照片由汤姆·布伦伯格（Tom Brunberg）提供
