来自加拿大和以色列的厨师w88优德老虎机平台在最近的食品坦克和巴里拉食品与营养中心（BCFN）面板上谈论，谈论收回其祖先食用的当地可持续食品。
该小组是探索BCFN七个文化金字塔的系列的一部分。这些金字塔（旨在说明不同食品群体对人民和地球的健康的影响），为可持续饮食提供了适合世界各地地区饮食的可持续饮食模型。
w88优德老虎机平台食品坦克总裁丹妮尔·尼尔伯格（Danielle NierenbergKekuli Cafe在不列颠哥伦比亚顶部的素食主义者。
邦德·霍格（Bond-Hogg）说：“原住民已经养育了100英里的饮食多年。”邦德·霍格（Bond-Hogg）说，该饮食由仅在100英里半径内生产的食物组成。她指出了狩猎鹿，带有蘸网的钓鱼鲑鱼以及收集根和浆果的悠久传统 - 她今天在快速休闲餐厅提供的所有食物。
Shavit同样从过去中汲取灵感。她说：“我希望人们学习如何回到我们的根源并在生活中拥抱植物性食物。”“如果我考虑素食和植物性饮食，那么我正在考虑我们在这里做饭的曾曾祖母。”
邦德·霍格（Bond-Hogg）强调了一个事实，即并非所有社区都被授予获得营养，文化适当的食物。她反思了原住民是如何剥夺狩猎和捕鱼权，被迫储备金的，然后与他们从政府那里收到的任何东西，通常是白面粉和猪油一起做饭。
邦德·霍格（Bond-Hogg）说，社区需要学习如何用这些成分制作实质性的东西，并发明了一种被称为班诺克（Bannock）的密集，多功能的面包。邦德·霍格（Bond-Hogg）说：“班诺克（Bannock）过去一直是我们的生存面包之一。”
小组成员还讨论了食品保存和对营养和可持续饮食的态度的文化和地理差异。观看下面的完整对话。
照片由Max Delsid提供，Unsplash
