全球粮食系统负责约三分之一人为的温室气体(GHG)排放,其中大多数排放归因于农业和土地使用。但是食物也可以是一个令人难以置信的强大的解决方案。因为他们的巨大的权力,食品和饮料公司可以帮助政府和公民社会的支持,以达到主要气候目标或他们可以做相反的事情。
“我们不会解决这个等待政府,警察,联合国或任何人来解决这个问题。这是需要个人行动,老实说,它需要采取激进行动,”首席执行官帕特里克布朗不可能的食物,在说全球景观论坛面板由燕麦和由食品罐总统丹尼尔COP26 11月6日。w88优德老虎机平台
许多这些解决方案在于畜牧业产业。根据布朗,谈论食物系统作为气候问题就像呼唤液体而不是石油行业的问题。“人类历史上最具破坏性的技术是利用动物的食物,”他说。
政策制定者、企业和公民社会可以创建新的商业模式,支持农民,吃,和企业。这些行动可以由学习已经是什么工作。例如,尽管原住民占全球人口的百分之五,世界上只有不到四分之一的土地,他们保持80%的剩余的生物多样性。
“当我们思考我们应该做的事情不同,从这些地方实践,学习“说塔尼亚尤拉莉亚马丁内斯克鲁斯,土著活动家和研究员。政策应该是设计时考虑到这种情况下,她说,占本地食物系统内丰富的传统。
“今天如果我们摆脱了畜牧业和持续增长的植物性产品以同样的方式,他们种植的今天,而不是关注这些教训,我们仍然有一个破碎的系统,”阿什利·艾伦,方案在oat,补充道。
毫无疑问,消费者要求更健康的供应链解决方案和想要更多的信息,与此同时,农民在当前的粮食系统模型。企业有至关重要的作用在驱动转向更可持续的食物系统,没有人在后面。
燕麦的工作将食品的碳foodprints标签和对话围绕可持续发展的前沿。同时,Apeel食物赋予消费者以防止食物浪费的“唾手可得”,说杰西卡·维埃拉Apeel高级主管的可持续性。
但是现代化并不是唯一的出路。路易丝Mabulo,可可项目的创始人在菲律宾,本地化更实用和经济的解决方案。食品企业可以通过找到这个地方知识满足可持续规模更现代的技术。
“这并不意味着我们必须回到拉拖拉机的马,”阿伦说。
最终,所有企业和生产模型必须可持续:联合国粮食及农业组织(粮农组织)警告说,地球只有不到60的收成离开了。如果企业现在不投资于更可持续的实践,他们不会做任何业务线,Mabulo说。
金融机构正开始看到一个坚实的商业投资的可持续性。维埃拉谈到最近从观看而且仅仅只考虑食物浪费了2.6万亿美元的税收系统,但作为一个尚未开发的储蓄账户。
但食品技术解决方案只能适当比例是否适应各个地区。看起来非常不同的食物系统过渡在北半球和南半球,Mabulo说。民主化的分布这些解决方案意味着投资于原住民社区,同时保证他们的领导研究,认证和教育在他们自己的社区。
“如果我们移动速度不够快,我们不仅有潜力解决粮食损失和浪费,增加收入的机会通过创建市场准入,但甚至超越冷链在某些情况下,”维埃拉说。
但这需要合作伙伴了解生产商的实际需求。例如,国际金融公司(IFC)和Apeel合作在新兴市场,增加市场机会与Apeel水果和蔬菜生产者的植物性保质期扩展技术。燕麦帮助奶农过渡到作物,如燕麦和腰果,可以用来制造植物牛奶,黄油,奶酪和酸奶。
通过建立非传统的伙伴关系以及处理和建立在本土知识体系,“转型不仅是可能的,它是必要的,“Nierenberg说。
“我们没有11年,我们明天来作出这些改变。现在比以往任何时候都更,我们不能袖手旁观,只说不行动。”
点击这里食品罐在COP26事件w88优德老虎机平台的完整列表优德手机客户端中文版现在注册,收听免费的!
