艾玛的火炬布鲁克林,纽约餐馆双打作为一个烹饪节目,继续欢迎难民克里布罗迪在2016年打开它。除了服务于美国新菜,餐厅提供一个免费的为期三个月的计划,准备难民在烹饪行业就业。
布罗迪感觉激发了艾玛的火炬开始在她的经历在人权运动和通讯主任以色列大使馆。“我以前在公共政策…工作。我自愿在无家可归者收容所当这个疯狂的想法,食物可以滋养多人,”布罗迪告诉食品罐。w88优德老虎机平台
“食物是一个了不起的事情。:这是一个艺术和维持它提供了一个基本的经验,似乎是一个好方法把人们团结在一起。”
免费程序,学生获得15美元工资,厨师的刀和制服。第一个月期间,美国厨房,学生学习的基本原则发展烹饪和沟通技巧,学习餐厅的菜单。在他们的第二个月,学生工作不同的站在厨房里。第三个月,学生操作收银员在艾玛的火炬”的咖啡馆和满足事件。优德手机客户端中文版为了毕业项目,学生们设计他们自己的菜单出席庆祝毕业晚餐。
除了烹饪培训,程序向学生提供每周一次的英语课,模拟面试,准备车间的工作。“我们让他们成功就业的行业中,他们的文化遗产和烹饪可以庆祝。更重要的是,我们提供一个社区,他们可以建立支持性的关系,”州他们网站。
毕业生2017年和2018年获得了烹饪类的职位在餐馆白脱牛奶通道,实习医生,Empellon。学生无家可归者收容所程序后他们搬出去。一些学生打算带家人到美国。“我一无所有,但现在我有一切,”说Naseema从2017级学生。
学生们甚至影响餐厅的气氛。“程序创建了一个从根本上美丽的就餐体验,提醒食客谁制作食物,”布罗迪指出。
在美国的转换,难民face many barriers in obtaining jobs, securing a residence, or attaining asylum: including xenophobia and the political climate. Several政策包括减少难民到美国承认的数量从110000年到50000年,美国难民项目暂停,并禁止叙利亚难民。布罗迪告诉食品罐,艾玛的火w88优德老虎机平台炬已经“没有(被)直接影响。我们看到在政治上变得不稳定,人们都过来了。”
根据国家移民论坛,难民可以提高他们工作的经济体,尤其是在纽约市。2015年,国家审计长办公室进行了研究这城市的经济移民的贡献来衡量。研究发现,社区体验业务增长最高的移民人口超过48%。四个街区是同一个区位于Brooklyn-the艾玛的火炬所在。
“欢迎的人对我们来说是更好的作为一个整体,”布罗迪说。“有很多步骤,大大小小的,从宣传的水平我们花钱时做出的选择”,产生了促进一个更接受的环境难民。
