实现一个可持续未来的食物2050是可能的:人类有22选项来解决全球粮食系统,一个新的世界资源研究所(WRI)报告说。的创建一个可持续食品的未来报告旨在应对至关重要的挑战在2050年为100亿人提供食品安全而帮助减少贫困,实现气候目标,减少负面环境影响。
答案是一个菜单的最有前途的当前和未来的解决方案,目标削减粮食需求,促进生产而限制农业扩张,保护和恢复生态系统,增加鱼供应,减少温室气体排放。这一切归结为更有效地使用资源,研究人员说,依靠“生产、保护、和繁荣”的原则。但世界不能单独追求这些目标,该报告警告说,忽略其他的“最有可能导致无法实现的。”
研究人员从WRI,普林斯顿大学,法国农业研究国际发展中心(CIRAD)制定这些目标差距由2050年食品、农业用地,缓解农业温室气体排放和土地利用变化,用计算机模型来估算每个解决方案可以帮助提高产量,限制需求,并减少排放。
想着食物差异
到2050年,世界粮食产量将需要提供一个额外的7.4万亿卡路里的2010年黄金产量以满足需求。关闭56%的粮食缺口需要削减需求和增加供给,研究显示。认为当前粮食生产足以满足100亿人的需求是不现实的,作者说。“这假定人们会吃动物饲料和生物燃料作物,粮食损失和浪费是完全消除,食物是完全均匀的分布,”理查德•韦特解释说,该报告的主要作者之一。
“我们需求菜单项(减少粮食损失和浪费,转移high-meat向植物饮食,避免与生物燃料的生产竞争和实现生育等值交换水平)共同减少粮食生产面临的挑战从更多的食物到2050年的56%降至29%更多的食物,到2050年,”韦特仍在继续。“世界上几乎肯定会需要生产更多的食物在2050年相对于2010年,以消除饥饿。但它不需要56%生产更多的食物,如果我们可以在需求方面的菜单项上取得进展。”
少吃肉有利于环境,但不减少粮食缺口,研究者显示。“最简单的两种方法在北美或欧洲消费者减少他们的饮食对环境的影响是减少食物浪费,吃更多的植物和少吃肉,特别是牛肉,”韦特说。刚从牛肉,鸡肉和猪肉切换将提供“大部分的气候和土地利用效益”,声称这份报告。“新产品(如植物肉),更好的营销,增加可用性的替代品,随着时间的推移和社会规范的变化都可以简化这种转变,”韦特说。“但今天在肉类消费很低的地方,如在非洲和亚洲的很多地方,面临的挑战是确保人们获得更多不同的和有营养的饮食,可能比今天更多的肉类和奶制品的。”
占用更多的土地?
可能需要将更多的土地可以养活不断增长的人口,深化生物多样性危机和破坏努力保持碳在地下。这份报告的目标是限制农业土地面积到2010年的水平,因此生产率上升。“增加自然资源使用的效率是最重要的一步实现粮食生产和环境目标,”凸显了研究。,农作物和牧草产量需要增加的速度比他们在1961 - 2010之间。没有任何生产力”,农业用地增加33亿公顷,几乎消除世界上的森林和草原。”
解决方案包括改进育种、农林等更好的土壤和水资源管理和水收获,更频繁的耕作和增加肉类和牛奶产量。
保持凉爽
但农业生产率也取决于气候。这项研究的场景假设没有适应气候变化,2050年全球粮食产量将下降15%,推动2.6亿公顷的森林为农业跟上生产清理。“这显示了一个有害的反馈回路,”韦特说。“如果气候变化压低收益率,那么必须得到更多的土地农业来维持粮食生产和森林砍伐反过来加剧了气候变化。它显示了为什么它是重要的稳定气候,同时推进适应措施。”
和农业可以在稳定的气候有重要的作用,研究显示。让全球变暖2摄氏度以下,其温室气体排放量应该下降近75%的2050年预计的水平。解决方案的范围从减少甲烷排放量动物使用新技术和饲料添加剂,更高效的肥料,大转向太阳能和风能和土壤碳封存。
下一个什么?
报告提出的行动,“人们可以从今天开始,但是不同的项目将与不同的利益相关者,”韦特解释说。“政府和企业可以使用菜单来思考哪些物品是最相关的,和什么类型的政策和实践可以实施推进这些解决方案,让农民和消费者推动。不是所有的菜单是每一个人,但对每个人来说都有。”
