印度每年大约1000万的婚礼为年度贡献显著食物浪费,价值约140亿美元的损失。根据非政府组织给印度,10到20%的食物在婚礼上都被浪费掉了。印度非政府组织、餐饮企业和各国政府介入来解决粮食损失通过技术,法律,和具有挑战性的传统。
奢华的宴会,塞满了垃圾箱
在班加罗尔,每年85000婚礼扔掉大约943吨的食物,根据2012年的一项研究大学的农业科学(UAS),班加罗尔。这是足以让2600万人一顿像样的饭菜,研究人员说。
“婚礼是一个最大的事件在这个文化和他们发生在一个非常大的规模,“说优德手机客户端中文版Vaibhav贾尼食物罐。w88优德老虎机平台贾尼是合伙人Gyanjee甜蜜和饭馆,一家印度公司在食品服务行业工作了30多年。“人们希望大菜单有很多选择。如果他们看到一个食品设置在另一个婚礼,他们将希望自己更加奢华。”
全球化改变了印第安人之间的喜好和品味。婚礼自助餐现在可以提供250年至300年不同的菜肴,2017研究从德里地区消费者事务部。日益增长的收入让中产阶级的崛起,遵循精英在挥霍他们的特别的一天,根据研究。相同的研究显示,在过去的10至15年印第安人庆祝的方式已经改变,和调查人同意这推高了食品开支。
大日子挥霍
在几代人,每板价格增加了100倍,贾尼确认食品罐。w88优德老虎机平台”和奢华的婚礼是传统的,不限于非常丰富,”他补充道。事实上,印度贫穷背景的研究指出,人们也愿意花费自己的积蓄。人们在印度花五分之一的财富积累婚礼在他们的一生中,突出了IndianRetailer.com,食品占最大的比例,约为24%。
菜单Gyanjee餐饮与食品柜至少包含28个不同类型的饱胀基本菜单和超过60w88优德老虎机平台最昂贵的包。他们都包含一个国际美食计数器;“人们多出去旅行,因此他们暴露于更多的食物的经历,“贾尼说。
解决盈余,Gyanjee剩菜转化为沼气,而员工也吃的大部分的留下。太多的时候,几个非政府组织夹起食物和重新分配。
回火盛宴
当局正在采取的立场。在2018年末,新德里政府宣布它正在考虑限制数量的客人和调节餐饮安排应对大规模浪费食物在奢华的婚礼上。每天有30000到50000年婚礼旺季期间(大约从10月至3月),官员说,事件剥夺基本的人口资源,其中包括水。优德手机客户端中文版政府也表演的健康和安全问题,案件后,在其他婚礼公司回收剩余的食品服务。
这不是第一次尝试合法合理化婚礼自助餐。从1960年代到1980年代的一系列法律旨在减少浪费的婚礼限制客人的数量。但1960年在全国范围内实施了客人控制顺序和类似的项目在拉贾斯坦邦,阿萨姆邦,和米佐拉姆邦失败,“无人飞行系统”的研究指出。研究人员警告使用法律对社会事件,因为他们担心会导致不必要的诉讼和骚扰。”优德手机客户端中文版
争取幸福结局
尽管如此,印度各地运动远离招摇的盛宴正在进行中。媒体报道在婚礼上如何不浪费增加了在过去的几年里,夫妻谁取得了媒体广泛庆祝。但是非政府组织仍保留剩余的关键,迅速传递给那些需要的人。计划如给印度分配未使用的食品在45个城市和运行食物与爱运动,罗宾汉军队,没有食物浪费(后者,有自己的应用程序)与夫妇和餐饮企业管理浪费,但也努力教育印第安人减少消费。
印度虽然确实浪费食物的40%,修复不仅是技术,但还需要文化变化。“人们需要接受教育的重用,减少,回收,“说贾尼食品罐。w88优德老虎机平台
