在肯尼亚内罗毕，一家小公司使低收入家庭更容易通过简单的创新来获得足够的饮食蛋白质：出售单个鸡肉而不是整只鸟。
Chicken Choice是一家业务，由于参与营养食品的市场而能够在整个城市扩展，这是主要的。供应链干预计划由全球改善营养联盟（获得）。
Gain的工作重点是通过供应链解决方案使更多营养食品可用和负担得起，市场集中于最接近消费者的连锁店：卖家。
“这些家伙正在喂养穷人，但他们的融资非常贫穷，” GANE FOAL Value Chain总监Bonnie McClafferty说。“它们几乎在裂缝中掉下来，因为它们太小了，对于所有的大贷款而言，它们对于小额信贷而言太大了。”
McClafferty说，由于这些地区的大多数低收入母亲和家庭都从这些小型企业中购买食物而不是超市，因此帮助这些企业成功和扩展是使更多营养食品可用的关键。
为此，市场为有资格的企业提供了社区支持和培训，技术援助以及资金的网络。除肯尼亚外，它目前还在卢旺达运营，并以前在莫桑比克和坦桑尼亚支持企业。根据Gain收集的统计数据，迄今为止，它已经生产了3400万份营养食品。
内罗毕的营养
多于4800万人住在肯尼亚，周围46％生活在贫困线以下。人口大量集中在首都内罗毕，这也是基贝拉的所在地，非洲最大的城市贫民窟。
高贫困率意味着粮食不安全的率很高，并且干旱条件在过去的几年中，这个问题加剧了问题。根据联合国儿童基金会，2017年有340万人严重不安全，约有48万名儿童需要治疗急性营养不良，其中包括100,000多名患有严重急性营养不良的儿童。
麦克拉弗蒂（McClafferty中小型企业（中小型企业），因此，帮助这些企业以可承受的价格提供更有营养的选择是实际意义的，这是打击高粮食不安全和营养不良率的一种方式。
特别是提供蛋白质是关键，因为缺乏足够的蛋白质或
“能源营养不良”是主要的表现发展中国家的营养不良（随后是铁和碘等微量营养素的缺陷）。
鸡肉溶液
鸡的蛋白质含量很高，但在肯尼亚解释说，管理肯尼亚市场的收益项目助理Jillian Kanaiza Makungu，当考虑到当地收入时，这也非常昂贵，尤其是因为它通常仅作为整只鸟出售。
尽管在较富裕的国家，购买一只鸟可能会被视为一种讨价还价的方式，因为每磅的价格通常较低，但对于生活在贫困线以下的人们来说，不可能提前一击全鸟。
她说：“就以更实惠的方式分配鸡肉的解决方案并不多。”“您要么必须全部购买，要么根本不购买。”
但是，鸡肉的选择正在帮助消费者获得负担得起的鸡肉。创始人埃里克·穆拉古里（Eric Muraguri）决定将鸡肉分成部分，以便客户可以根据所拥有的钱购买量。他还以不同的价格销售鸡肉的所有部分（例如器官和脚），使商业零浪费。
2015年，Chicken Chicke Choice被接受到市场的创新加速器中，作为技术援助和资金的接受者。卡纳扎·马肯古（Kanaiza Makungu）说：“收益进来并决定为他们提供资金，以便他们可以建造更大的鸡住和屠宰设施，还为他们提供了购买冷链卡车的资金。”该组织还帮助他们解决了与市场研究和食品安全等问题有关的技术问题。
跟踪影响
当鸡肉选择被接受到创新加速器中时，它在内罗毕有9个零售店。此后，市场的支持使其能够在低收入社区中再开放10个。根据GAIN的统计数据，该公司在2017年内罗毕的贫民窟地区将销售额提高到156公吨（约344,000磅）的鸡肉。
鸡肉选择是市场支持的近70家公司迄今为止已有的近70家公司中的一个例子之一。迄今为止，通过该计划向受赠人支付了超过300万美元的收入，目前在肯尼亚进行了新的提案呼吁。
除了增加鸡肉获得蛋白质的途径外，企业还增加了莫桑比克和卢旺达鸡蛋的负担得起，健康蔬菜的生产。
肯尼亚的另一家企业塔拉克沃乳业公司甚至应用了类似于鸡肉选择的牛奶的尺寸创新。它不必想出足够的钱来购买一加仑牛奶，而是创造了“牛奶自动atm”，这可以以较低的成本分配营养丰富的牛奶。市场资金使塔拉克沃（Tarakwo）通过新的巴氏灭菌设备，冷藏卡车和更多分配商店来提高其生产能力。
麦克拉弗蒂（McClafferty）表示，每个例子都指出，在供应链的这一末端，支持小型企业是一种有效的策略，可以使食品对粮食不安全人群更加负担得起。
“这不是一个新主意。这类引擎到处都是，但不是营养食物，”她说。“这是我们设计的模型。”
