国际可持续食物系统的专家小组(IPES-Food)最近发布的政治的蛋白质报告,呼吁政策制定者和消费者定向支持替代蛋白质对本地和可持续的食物系统。
替代蛋白质包括实验室或非养殖肉和鱼产品,植物性替代品,和奶制品和鸡蛋替代品。2020年,替代蛋白市场赢得了42亿美元的销售。到2025年,报告预测市场将增长6倍到280亿美元。
“政府和私人投资者支撑系统,破坏地球的可持续性发展,即使他们宣称支持可持续发展目标是有针对性的,”菲尔·霍华德IPES-Food专家和首席研究员在报告后面,告诉食品罐。w88优德老虎机平台
而替代蛋白质是市场健康和对地球好,报告指出他们“风险再现工业食品系统的同样的问题。”允许市场增长将风险公司化的食物系统,加剧对化石燃料的依赖,促进西方饮食的加工食品,和损失数以百万计的农民的生计在全球南方,根据该报告。
“我们想呼叫错误的解决方案,他们是基于的误导,”霍华德告诉食品罐。w88优德老虎机平台“敲响了警钟,我们希望政府不会简单的银弹解决方案。”
虽然许多初创企业和学术机构率先替代蛋白质运动,今天的报告显示,大型农业综合企业主导的市场。像泰森公司、JBS和嘉吉公司收购或开发植物性肉类和奶制品的替代品来维持未来的市场份额。
此外,主要投资基金和索引先锋和黑岩投资大型农业综合企业,导致越来越金融化的食物系统。
许多替代蛋白质属于超加工食品。许多也含有大豆、棕榈油和小麦,这取决于工业单一农业和温室gas-intensive处理。报告股份公司计划将农业生产从全球南方,这将破坏数百万农民的生计。
“善意的消费者替代蛋白质可能没有意识到他们购买到相同的巨大肉公司操作最大的工厂化农场,导致森林砍伐和强制劳动,每天和屠杀数以百万计的动物,”报告指出。
根据IPES-Food,大型农业企业在营销计划中使用绿色清洗误导消费者相信产品是健康和可持续发展。组织还标识了“蛋白质痴迷”媒体,以研究网络搜索飙升蛋白质和可持续性。公司利用这种趋势,反对畜牧业,使投机声称根据未经证实的研究。
“我们希望重定向政策支持向变革性的变化,需要我们的食物系统——对农业生态的生产系统,和食品的环境健康,可持续的选择最简单的选择,”霍华德告诉食品罐。w88优德老虎机平台
霍华德解释说,而消费者可以通过购买驱动供给和需求,“只是购买一个工具实现食品体系的变化,和一个有限的工具,因为它的力量集中在较富裕的人群手中。”
“我们需要更全面的粮食政策,我们需要更多的声音在餐桌上,包括组织很少听到,如牧民,手工渔民,原住民和食品不安全的团体。”
你刚刚读过的文章通过食物的慷慨坦克成员成为可能。w88优德老虎机平台我们能指望你成为我们日益增长的一部分运动?点击这里成为今天的一员。
照片由丹尼尔Quiceno M, Unsplash
