ProVeg国际工作到2040年全球肉类消费减少50%,过渡到一个更有弹性,可持续,plant-rich食品系统。
拉斐尔Podselver,联合国倡导的负责人ProVeg告诉食品柜,目前w88优德老虎机平台迫切需要“大幅”减少动物蛋白消费来支持人类和地球生物的健康。
工业化畜牧生产与大量的问题,从森林砍伐和污染来抗生素耐药性。Podselver指出,减少目标国家和地区不同,但强调,“这是非常重要的承认应急结束工业农业在未来几年。”
Podselver说,是鼓舞人心的肉类生产年轻一代认识到气候的影响。但他认为将对每个人来说都是必要的步骤减少他们的消费动物产品。“我们必须让每个人,”他说。
Podselver相信大多数消费者不会基地的环境影响他们的购买决定独自生产方法。他也承认,这是具有挑战性的食客的饮食习惯变化。“可用性和负担能力扮演着重要的角色,随着味道,“Podselver告诉食品罐。w88优德老虎机平台
这就是为什么新兴植物性肉类替代品Podselver称之为“解决方案的一个重要组成部分的风景。“这些产品为消费者提供选择,他们可以方便地纳入他们的饭菜,即使时间是有限的。
ProVeg也推动政府采取行动并考虑粮食和农业系统的温室气体排放的目标。Podselver说,食物系统没有一个伟大的存在在最近的联合国环境大会,在即将到来的全球会议上,他希望这将改变,包括今年的联合国气候变化会议(COP 27)。
听完整的对话与拉斐尔Podselver“食品和Dani Nierenberg”听到更多关于工业化肉类生产是如何推动气候危机,ProVeg的努力把粮食和农业系统提上议事日程警察27日和Podselver呼吁“饮食改变,不是气候变化。”
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照片由艾蒂安Girardet Unsplash
