粮食最近发布了一报告概述了全球气候变化之间的联系和工业生产肉类和奶制品。粮食是一个小的国际非营利组织,支持小农户和社会运动的斗争community-controlled biodiversity-based食品系统。报告概述了重大影响的肉类和奶制品行业温室气体排放和建议如何改善该行业。
w88优德老虎机平台食品罐有机会讨论粮食的出版团队。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你的报告讨论了肉类和奶制品生产排放的温室气体不断增加,已经高于交通排放的总和。然而,你画一个工业生产和小股东之间的区别。为什么工业肉食对环境恶化和其他实践是什么,可以帮助改善肉类生产对环境的影响?
谷物:世界上传统意义上提高牲畜是集成在混合小规模农业方法的牲畜是一个重要的和可持续的系统的一部分。牛通常以土地不适合作物生产、肥料被集成进土壤,产生局部使用。相比之下,在工业生产系统中,牲畜经常保持土地,肥料成为污染问题,重受精饲料作物种植在遥远的地方导致森林砍伐,和很多的生产交易internationally-all造成巨大的气候排放和其他形式的污染。我们必须重建肉类和奶制品生产到更广泛的可持续的农业系统,促进可持续的放牧方式,促进当地市场来减少肉类和奶制品生产对环境的影响和气候。我们必须降低消费在发达国家和富裕的人。
英国《金融时报》:该报告引用Rajendra Pachauri前政府间气候变化专门委员会主席的话说,“我的目标是一些努力来诋毁我,”后,他建议人们少吃肉。多么强大的肉类和奶制品行业和他们采取什么行动来保护和促进自己?
谷物:正如我们显示在我们的报告,今天的肉类和奶制品行业形成一个全球企业,命令国际市场高度集中,到处都是推动消费的增长。通过他们的贸易和工业游说团体,他们对政府政策产生巨大影响,常常阻止计划降低消费或调节市场。他们也集中参与建立标准和定义在国际监管机构和联合国,最终定义工业肉类生产气候友好和传统的牲畜持有者如气候的罪魁祸首。打击他们的方法是通过抵制他们的产品,减少肉类和奶制品的摄入,谴责他们的行为,提高消费意识,支持小型生产商和分销商。我们还需要监管机构组织的支持,使透明谁正在推动排放及其信息来源!
英国《金融时报》:报告回顾了政府行为尽管说客,主要涉及税红肉和鼓励低消费的新饮食指南。如何成功的这些措施有可能和应该追求什么?
谷物:非常重要的公共政策到位停止补贴大规模工业肉类和奶制品行业,促进短路和分散市场引力在当地生产小型集成家庭农场。现在市场太有偏见的公司。财政政策有一个角色在实现这些转变饮食指南一样,食品委员会,采购计划,和贸易政策。在许多情况下,这需要自下而上的行动让地方政府(城市、城市、省份或国家)采取这类措施。当然,最难的墙壁在所有这些贸易和投资政策,精心设计的国际水平一定程度上在世界贸易组织(wto)但更有力地通过所谓的自由贸易协定。这些贸易协定是高度竞争和巨大的流量。所以现在是时候加强运动停止这些贸易协定和贸易政策改革,它支持而不是惩罚气候友好型食物系统。我们参与bilaterals.org公开发布网站,你可以找到更多的信息关于这些活动。
英国《金融时报》:有哪些方法,食客可以影响粮食生产?
谷物:作为消费者,人们可以形成或加入合作社和社区农业支持计划。避免在农贸市场和超市通常做一个勤奋的努力来保持小型零售活着。人们也可以通过促进对话和参与政治和教育工作活动围绕这些问题,抵制特定公司和组织集体活动来改变什么和我们如何消费,和谁有权力在食品领域。
